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jufqu’au Cap de Bonne-dEfpérance dans les îles mei*' 
dionales. Il paraît même que cette race de bœufs à 
bofse a prévalu dans tous les pays chauds. Elle a réel' 
lement plufieurs avantages fur l’autre ; ces bœufs ont 
le poil plus doux & plus luftré que les nôtres , ils f? nI! 
plus légers à la courie , plus propres à fuppléer au 1 er ' 
vice du cheval , ôc en même-temps ils ont un nature 
moins lourd & moins brut que nos bœufs , ils ont ph’ s 
d’intelligence & de docilité; aulïi font ils traités, dan* 
leur pays , avec plus de loin que nous n’en donnons a 
nos plus beaux chevaux. On voit, fur tout chez l eS 
Hottentots, des efpeces de bœufs à bofse qui ont u* 1 
inftinét admirable : ils les nomment bakeleis. Voyez c c 
mot, & celui de bifon. 
Rien ne prouve mieux tous les changemens q** e 
peuvent dccafionner dans les animaux , le climat , # 
fur tout la différence des nourritures , que la comp®' 
raifon du même animal dans les diverlcs parties de * 3 
terre. 
A commencer par le nord de l’Europe, le peu d e 
bœufs & de vaches qui fubfiftent en Mande , font de' 
pourvus de cornes , quoiqu'ils foient de la même race 
que nos bœufs. La grandeur de ces animaux eft plu* ot 
relative à l’abondance & à la qualité des pâturage* > 
qu’à la nature du climat. Les bœufs & les vaches d e 
l’ Ukraine , dont les pâturages font excellais, piim 11 
pour être les plus gros de l’Europe : ils font cependa* 11 
de la même race que nos bœufs. En Suilfe , où les têt eS 
des montagnes font couvertes d’une verdure abon- 
dante & fleurie , que l’on réfer vc uniquement à Peut**' 
tien du bétail , les bœufs font une fois plus gros qu 
France , où on ne laifse à ces animaux que des hero e ^ 
groffieres, dédaignées par les chevaux. ( On a vu 
Paris un animal d’une grofleur monftrueufe ; il eC ® 
annoncé au public fous le nom de fubfilyïana • ~ 
n’étoit qu’un taureau de la Suifse , mais d’une ta* 
extraordinaire. ) Au printemps, où ils auraient be* 01 
de fe refaire , on les exelur des prairies , on les condu 
