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des oifeaux. Le fécond ventricule eft fépare du preitn ; 
j»ar un léger étranglement, 8c quelquefois il eft fep^ re 
lui- même en deux cavités difti actes par un étrangle 
ment femblable ; il n’eft pas aulli fort que le font com- 
munément les géfiers des oifeaux , mais il eft fortin 0 
par dehors de mufcles très- pu i (Ta ns, dont quelques-uns 
font épais de trois pouces : fa forme extérieure app* 0 ' 
che beaucoup de celle du ventricule de l’homme. . 
L’autruche dévore indifféremment tout ce qu’on m 1 
préfente, cuir, herbe, pain, poil, 8c toute au« 6 
chofe : c’efl: l’origine du proverbe de 1 ’eftomac d au- 
truche ; elle ne digéré cependant point le fer ni I e * 
autres corps durs qu’elle avale , mais elle les ren 
en entier par l’anus. Il n’étoit pas naturel de peniÇ r 
que leur ventricule fût pourvu d’un dilTolvant capabl e 
de difïoudre le fer & autres corps durs. Mais cornu» 6 
dans les oifeaux, & généralement dans tous les ani' 
maux , la didolution des alimens ne fe fait pas feu- 
lement par les liqueurs gaftriques , mais aulli par 1 ac- 
tion organique 8c mécanique du ventricule qui cou»' 
prime 8c bat incellamment les chofes qu’il contient» 
Fa nature a pourvu d’un ventricule mufculeux , 8c 3 
donné 1 iufunct d’avaler des cailloux à la plupart des 
animaux qui prennent une nourriture dure fans ma 
cher , comme font les oifeaux qui vivent de grair» s * 
Ces cailloux , par leurs frottemens , broient dans 
ventricule mufculeux ce que les autres broient ave c 
leurs dents ; quoique le ventricule de certains a» 1 }' 
maux foit pourvu d’une vertu particulière pour dig e ' 
rcr , dans les uns, les poilfons , 8c dans les autres» 
les os & les chairs crues. _ . 
L’autruche étant un animal vorace , qui a bel oi 
d’avaler quelque chofe de dur qui lui ferve à broye f } 
nourriture, ufe mal de l’inftinéfc que la nature 
donné pour cela , lorfqu’elle avale du fer , 8c P 
paiement du cuivre , qui fe change en poifon dans m 
eftomac. On a ouvert des ventricules d’autruche » 
dans lefquels on a trouvé jufqu a foixante 8c dix dou 
