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ment, font fort nuifibles aux eftomacs froids & foi- 
bles, ils les rendent fans les digérer. Elles dérangent 
beaucoup les hommes hypocondriaques & les femmes 
hyllerjques. 
Quelques-uns ont dit que l’ufage des laitues rend 
les hommes impuillans 5c les femmes ftériles; il cft 
Dieu vrai, difent les Auteurs de la Matière Medicale, 
que cette forte de plante n’excite pas les feux de l’a- 
mour, qu’elle les tempere, mais fans les détruire en- 
tièrement : amfi, ajoutent-ils, quoiqu’on les confcille 
beaucoup pour réprimer le defir de la concupifcence 
à ceux qui vivent dans le célibat, néanmoins les gens 
Sïndr?îÆf 
La Laitue sauvage, laS:uca fylvejlrîs cojlâ fpl- 
nofa, fe trouve dans les haies, aux bords des che- 
mins, dans les champs vers les prés, meme dans 
les vignes & les potagers j elle a une racine courte 
des teuiUes étroites, finuées, très-découpées, armées 
d’epincs un peu rudes le long de la côte qui cft en 
deflous, & très-remplies de fuc laiteux; d’ailleurs 
elle eft lemblable aux autres laitues; mais elle eft plus 
amere, plus apéritive & plus narcotique. La culture 
corrige les qualités agreftes de cette plante (ans lui 
chïiLntes qualités apéritives & rafraî- 
Toutes les efpcces de laitues ne fe multiplient que 
de graine. Les Jardiniers nomment celle à coquille ou 
à feuille ronde, laitue d’ hiver. Le raffinement fur cette 
cfpece d aliment a etc jufqu’à forcer la nature à fatis- 
faire notre goût dans la faifon la plus rigoureufe. Pour 
les faire lever promptement, on fait tremper la graine 
pendant vingt-quatre heures, & on la lailfe fécher 
entuite dans un heu chaud ; puis en Février & Mars 
on la leme fort dru fur une couche & dans des rayons 
qu’on a fait avec un bâton : on la couvre légèrement 
de terreau, & on y met auffi-tôt des cloches. Au 
bout de dix à douze jours , ces laitues peuvent être 
