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dans une cuiller dé métal. Si elle eft pure, elle donfi^ 
une flamme fubtile, une fumée d’une odeur qui 
pas defagrcablc , & en petite quantité ; au lieu 
c’elt tout le contraire lorfqu’elle eft falfifiée. Vo-yi\^ 
l article Huile. 
LAVANDIERE ou HOCHE-QUEUE. 
Bergeronnette* 
LAVANGES. Foyei^ à l'article Neige. 
LAVARET , lavaretus. Poilïbn de riviere à fl*' 
geoir^es molles, & qui tient un peu du faumon & 
lalole : il eft long d’environ un pied, gtos comme 
poing & couvert d écaillés blanches , argentines, teH' 
dtes ans taches, mais toujours très-propres. Sa icK 
eft oblongue : il eft camus & fans dents : il a deH^ 
nageoires près des ouies. Sa queue eft fourchue ^ 
noire au bout : il fpie en automne. Sa chair eft moH«' 
blanche, un peu glutineufe très agréable au goÛt. O. 
poiflon eft aflTez connu dans les poilfonneries de Lyof' 
on en Icrt fur les tables comme un mets délicieux ^ 
de bon lue. On en pêche beaucoup dans le lac 
Bourget & d Algue-Belette en Savoie. 
LA VERT. C’eft un infede très -incommode à 
Louiliane dans les bâtimens faits de bois. Ce peti' 
animal, dont les chars font extrêmement friands, 
large d’environ neuf lignes, long d’un pouce & d’iin^ 
ligne depaifleur : il palFe par la plus petite fente 
quoique couverts, fur-tout 1» 
nuit, dans les garde -mangers. Quand le terrain 
lonj établit eft un peu déftiché,on n’en voit plus d.» 
LAVES, en italien lava. Nom que Ion donne ^ 
J eflicces de ponce J la pierre du Féfu^^ 
ou de Naples, la vo^olane , la pierre ohfidienne 
de ^allinace J les jcories de volcans , &c. Toutes ce* 
matières que l’on peut regarder comme un mélangé 
de pierres, de fable, de terres, de fubftances métal- 
liques , de lels, &c. ont etc les unes calcinées, d’aii- 
