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- qu’il attrape , & de plus de lailfei 
Cau qy>jj néccflairement à hnftant ou il lailU 
P^inlcdesi l'eau s’échappe par ces ouvertures & 
relie : les pieds font noirs , ainfi que le plu- 
du mâle; la femelle eft grife : on l’appelle bi- 
Jtrte, 
macreufe demeure prefque toujours fur la mer, 
fe plonge jufqu’au fond pour prendre dans le 
r'e de petits coquillages dont elle le nourrit : nous 
dit qu’elle vit auüi d’infeéles, meme déplantés 
pdnes & de petits poilfons : cet oifeau vole dithci- 
o’^eiit & ne s’élève guere que de deux pieds au dcl- 
> de l’eau , fes ailes étant trop petites à proportion 
pefanteur de fon corps : Tes pieds qui lont fort 
[?'^les lui fervent plutôt à nager qu a marcher , fes 
f en font autant en léchant la furface de 1 eau , de 
qu’on diroit qu’il marche fur l’eau d’une virefle 
. y a auffi la grande macreufe ou le gros canard 
de la Baie d’Hudlbn. ^ ^ 
, On voit une fi grande quantité de macreufes lur 
N en EcolVe. qu’elles obfcurcifl^=nt le folcil en vo- 
1*1^ & elles y apportent tant de branches , que des 
^'‘t’itans en font une alTez bonne ptovifion de bois 
l'hiver. On a ignoré long- temps l’ongme des 
^acreufes ; les Anciens croyoienr qu’elles nmlloient 
c®, pourriture. M. Graindor^e j Médecin de Caen, a 
'“'voit que cette efpece de canard eft produit par des 
'^ufs couvés comme les autres oifeaux. , 
La macreufe n’eft pas la grande efpece de là foulque 
> poule d’eau , qui eft encore differente de I efpece 
* ^uelle l’on donne quelquefois les noms de dicibic 
mer 5c de puffin. Voyez ces mots. 
. La chair de la macreufe paffe pour erre dure, co- 
, d’un fuc greffier & d’un goût fauvage mais 
d habiles Cuifiniers ont trouvé l’art de corriger par 
•e moyen de l'affaifonnement une bonne partie de ces 
dçfanrc 
