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bites ou Sauvages des lies cnrendent bie» 
culture. j 
L/aus les Indes 4: en Ainériquc on mange eh 
d’épinars les feuilles du magnoc liaçhées & cuites® 
1 huile. , ^ 1 , 
, La raeine de cet arbrifTcau mangée crue 
|3oifon moriel, mais loift^u ’dk eft dtlléchce e'’ *^ji! 
parce, on eu peut faiie un pain fi be»n, que 
que les Europtchs memes le préfèrent par goût 3‘' f j, 
dfe froment. De quelque manière qu’on s’y 
i’elTciide! ell d'enlever à cette racine un lait 
Un véritable poiloni voici U méthode limple 
diens fk des Sauv. ges. Apres avoir arraché les 
du magnoc (^ui reflemblent allez à des navets , 
lavent &jen enlèvent la peau : ils gragent cette 
fur des râpes de cuivre rouge, & mettent la rC|) 
dans un fàc de jonc ou tifl'u d’écorce de latanie^ % 
tillu très-lâche j ils difpolcnt fous ce lac H» '> 
tirés -pefant, qui laifant l’office de poids cxpri>^V 
Luc du magnoc le reçoit en meme temps. 
jette ce liic qui eft mortel pour les hommes , & d’ jç, 
pour les animaux, quoiqu’ils en foient fort 
Pn fait féchcr fur des plaques de fer à l’aide dd jj 
la fiibllance ffirineufe qui relie, & en achève 
de dilliper toutes les parties vuladlcs & veniniC'’ jj 
Les grumeaux de magnoc rtelféchés & divifés 
^oyén d’un hébichet (efpcce dé crible un peuÆ 
font la farine de magnoc appelée au Brébl & 
tou , farinà de palo : on en fait du couac Sc 
callave, . , 
Indiens de la côte de Cayenne préfèrent le C'l^^j 
pu couan a la callave ; il ell connu à la Martiniq'^^ 
le nom de farine de magnoc : on en feit au moins 
d ufage que de l.a callave. Pour faiie le couac 
dans une poêle large & peu profonde de la fati'^^ o, 
magnoc, pu remue fur un feu lent & modéré ceh^ ûj 
rme duraiat huit heures de fuite, prenant garde 
nt fe pélotte fcn ihairc-, pendant q\ié l'hiuhiidAd 
