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ceHX qui fout hâtifs. Ces fortes de plantes 
r '?‘lent un peu les terres , ainli que le ble de Tur- 
^*5’ Lorfquc les pannicules du petit millet font en 
doit garnir le champ de quelque épouvan- 
fi > autrement les oifeaux en auroient bientôt fait la 
'«Itç. 
femmes font la récolte du millet en coupant les 
Macules ou épis près du dernier nœud. On en lie 
dj ‘'^ürs cnfcmblc par paquets, & on les lufpend pen- 
O'*' quelques jouts à des perches pour mieux fécher. 
d,^f?at ces paniricules au fléau ; & lorfque ce grain a 
I), , ^fté bien Ccc , il fc conferve très-bien, quoiqu’on 
nâ ' fcmuc que rarement, de le charançon ne l’atta- 
Pas. Les tiges étant fauchées & deflcchées fervent 
ci ^Icr-, elles font un bon engrais à la terre , & les ra- 
ts qui reftent enterrées fournilfcnt aifez de nourri- 
, pendant deux ans aux vers du froment. Si l’on 
dj . °>t garantir des vers le blé cnfemencé , il n’en fau- 
feraer que dans des terrains qui auroient produit 
précédente du millet , & fut - tout de celui 
dA.uiquc. On prépare avec le millet monde & nettoye 
Coque, des mets qui reffcmblent alTez au riz. La 
ci *'lie qu’on en fait cft cxqnife & très ali menteufe -, 
f q livres de fa farine avec fuffifantc quantité de lait, 
Ki^cnt fournir un repas à vingt-cinq perfonnes. Voilà 
di 'î’ent ordinaire des Maures Ôc desNegres. M. Haller- 
c^qu’en Iralieon fait avec Icmillct une décoélion qu’on 
''ï'uie dans la petite vérole. 
C,!:^ns la Guianc, le mil fc récolte deux mois apres 
t a été femé : les Sauvages le rôtiflcnt fur les char- 
le mangent. Les Galibis en font du palinot, 
Pcce de bierre ) On eft obligé dans ce pays de faire 
les pièces de mil par de vieux Negres , car les 
. ‘^êcs en font fort friands & s’affcmblent par troupes 
l’arrracher. On fait avec la farine du mil du matete 
.des efpeces de langous , qui valent bien les efpeces 
calfaves àites avec la farine du manihot. (Voyez 
pour ce Qui concerne la pteparation de ces 
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