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, pa-iîe de mûriers de Virglrtie dont les 
leiîülcs font velues, ils font fort rares en Europe. 
C/ii tiouvcra au nior ver ù foie ^ l’ulagc & i'iitilité 
de chacune de ces efpeccs de nuitiers, & les expérien- 
c^or*V°'\^ ^^des nuuvellcuunr en Languedoc & en 
bmlie iur la propriété de ces dirt^rentes kiulles pour- 
la nourrmire & le produit des vers à l'oie. 
L utilité des mûriers blancs ne l'c borne pas à la nour- 
riture des \icrs à fuie ; on peut les émonder tous les 
trois ou quatre ans, comme les faules&les peupliers, 
pour en faire des fagots , dont on lait manger la feuille 
aux moutons pendant l’hiver, avant de les brûler. Ces 
animaux font fort friands de cetre feuille qui les nour- 
rit bien, & leur procure une t. es -belle & line laine. 
Un pourroit meme dans tous les pays & dans la plu- 
part des campagnes, comme cela fc pratique en Efpa- 
pie, attendre la première gelée bknchc, pour fecouer 
Jes feuilles de ces arbres qu’on ramaffe pour les faire 
lecher fous des hangars , ayant la précaution de 1rs 
remuer de temps en temps. C’eft avec certe feuille 
qu’on nourrit eu Efpagne les moutons pendant le froid 
&Jes gclees. Par cette mécliodc on ne gare point les 
mûriers qui fournifl'ent des feuilles chaque année, & 
on prétend que cette nourriture contribue beaucoup à 
ia beauté üc à la finelfc des laines d’Efpagne. D’après 
toutes ces confiderarions , M. Bourgeois conclut que 
même dans les pays où on ne gagneroit jxas à élever des 
vers a foie, foit à caufe de la nature du climat, foit à 
canfe de la difette & de la cherté des ouvriers & de la 
main d œuvre ou enfin à caufe de quelques circonf- 
tances particulières , on ne devroit pas négliger la cul- 
ture des muiiers blancs. 
Les oifeaux font trcs-friands des fruits des mûriers 
b ancs , & on remarque que ceux qui font engrailfés 
avec ces nuits , font un excellent manger : (en efl'et 
les menés nourris & engrailfés avec le fruit de cet 
arbre , font d une grande délicateife & d’un goût ex- 
quis. M. Bourgeois dit les avoir trouves préférables 
