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& cotonneufes. Cette plante eft commune en Fran^t 
en Italie & en Efpagne. 
Le pois Lupin n’eft cultivé que pour la Médecine , £ 
ne réuffit que dans les pays Méridionaux. La farine d 
lupin eft réiblutive, & entre dans les cataplafmes étn°j' 
liens : fa decoétion eft apéritive. Le grain de ce pois e* 
merveilleux pour engraifler les bœufs : on s’en 
dans certains pays pour, faire de la poudre à poudré’ 
11 y a quelques pays où on feme des lupins pour fer'' 1 
d’engrais dans les champs ; on les enterre avec la ch^ 
rue , à la fin de Mai , & on feme du blé en Septembre 
fans mettre aucun engrais. Voye^l' article LUPIN. 
Il y a une efpece de pois très-menus , qui font d’ 11 ’ 1 
blanc tirant un peu fur le gris, ce qui les fait noint”*? 
par quelques-uns pois-gris. On les nomme aufli P° li l 
brebis. On cultive encore ces elpeces de pois pour 
nourriture des beftiaux. 
En général les pois font émolliens, Sf un peu la*?,, 
tifs : ils fourniffent une nourriture un peu groffiereiji 
font un peu venteux ; mais ils appailént la touXi 
adouciftent les âcretés de la poitrine. Les pois ma 
avec leur goufte font plus nuifibles que les fitop ^ 
graines ; c’eft ce que l’Ecole de Salerne exprime f 
ce diftique: 
Sunt inflativa cum pcllibus , atque nociva : 
Peilibus ablatis y funt bona pifa fatis. 
Ray allure que les pois verts, mangés tout cru* P^, 
ceux qui ont contrarié le fcorbutparl’ufagede la vit» n ' 
OC du poilfon falés dans les navigations ,leur font c° ’ 
venables. __ . < tif> 
Quelques perlbnnes font fécher fur un tamis , 3 f j 3 
feu doux des pois verts, pour en manger pend 311 ^ 
carême ; on les conferve.dans des vafes bien bouÇ 
Ce légume ainfi delTéché revient parfaitement 1° g 
qu’on le fait cuire. L’art de les affaifonner leur ào> 
le goût des pois de primeur, ^ q\$ 
