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queue , de là tête 6c de la ligne latérale qui va tt>ift ‘ 
long des côtes ; la figure , le nombre ik la fituarion d® 
narines ; la polition des yeux , de la bouche , la tori"^ 
& la direction de ces ouvertures , le nombre , la fort 11 ) 
& l’emplacement des dents , les opercules des ouies , , 
figure du poiffon , fa couleur ; .s’il eft d’eau douce ^ 
de mer , fi l’animal eft vivipare ou ovipare, c’eft-à-c^ 
fi les parties de la génération font extérieures 0 
intérieures; s’il a des barbillons ou non 
On voit avec étonnement 6c admiration , que 
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poiflons de mer qui avalent une eau dont le goût 
paroît infupportable , qui eft chargée de fels fi inher® 1 
que les filtrations ne peuvent l’en dépouiller , c f 
cependant une chair délicieufe , 6c que bien des 
préfèrent aux volailles les plus exquifes. Les poiffff 
fie nourriffent de plantes , d’infe&es aquatiques i 
grenouilles, de vers 6c de petits poiftons. 
Structure & organisation des Poiffons. 
Les poiffons ont un grand nombre de rapports a'* 
les autres animaux ; &c fi on veut ranger dans la c '“ ^ 
de ces individus les animaux nageurs jnJ'cifortt:^ ^ 
vivipares , alors cette claffe d’animaux offrira fieul®, d 
exemples de toutes les idées différentes de repru^j, 
fions, que la nature a employées dans fon plan g el ? 
Les uns ont comme les animaux terreftres des ,( 
lettes ; les arêtes font leurs os ; les autres n’ont P ^ 
offemens que des cartilages auxquels font attach®’ , 
mufcles , comme dans certains vers ; les chairs a»* 
tiffent a un noyau cartilagineux ; ôc il y en a, te 'vj g ; 
Yichtyocok , dont les arts tirent un grand av an 
d’autres font épineux , c’eft-à-dire ont les na S e .y l0 tt 
garnies d’aiguillons , 6c la queue dans une P 0 ' 1 ££ 
verticale ; quelques poiffons ont la peau moH e ’ ’ ut 
femblent l’avoir nue comme l’homme ; mais I e ^ 
grand nombre l’ont couverte d’écailles , com» 10 ^ 
tains reptiles ; d’autres l’ont hériffée de piquans, cC " 
