, plaît fur-tout dans les lieux tempérés ou même 
, Ur nides & qui ne font pas trop froids. Il eft rare dans 
e . milieu de l’Italie & de la Provence , à caufe de la 
] ydeur du climat. Il eft cultivé avec foin & fort cé- 
e Dre dans la Normandie , par rapport à la boiiïdn qu’on 
11 " r e dans ce pays , &£ qui y tient lieu de vin. 
.u diftingue un grand nombre d’efpeces de pom- 
d ler s , dont plulieurs ne font que des variétés. Les 
ul illrs des pommiers font de la plus grande beauté, 
^"châtres &£ mêlées d’une teinte purpurine ; elles 
_ J "t difpofggs gu rofé & parodient au mois de Mai# 
j 11 * fleurs fuccedent les pommes qui varient de figure , 
t® c ouleur , de faveur , de grofîeur , liiivant les efpeces. 
j "tre les pommiers , les uns formen t de grands arbres , 
ls autres ne font que de petits arbriffeaux. En général , 
7? arbres font fort rameux tk s’étendent plus qu’ils ne 
^Went;leur tige eft courte, & l’écorce fe renouvelle 
r tombe par lambeaux ; les racines font rampantes. 
® s feuilles des pommiers font entières , ordinairement 
ç n Peu velues , fur-tout par defïbus , dentelées 8c 
ondées par les bords , pofées alternativement 
J r les branches le deftous eft relevé d’arêtes {aillantes, 
» , e deflus creufé en filions. Le pommier eft un des 
j r i! es à fruit dont l’induftrie humaine, conduite parle 
'finement, a obtenu un grand nombre de variétés; 
0"s le répétons , le fruit varie pour la grofl'eur , la 
y "leur & le goût , félon la différence des efpeces. 
s .°yez le s Catalogues des Chartreux de Paris Sc de 
j 1 Abbé No tin. 
). fies pommiers fauvagescroiftent naturellement dans 
p s forêts , où ils forment des arbres de moyenne 
^‘andeur : on fe fert de leurs rejetons pour greffer Jes 
v ° lr nniers qu’on veut élever en plein vent. Lorlqu’on 
çp ’’ tenir ces arbres en buiflons , on lés greffe fur une 
frf eCe . c i Lie i‘°n nomme dotiein ou jichet , dont les fleurs 
jfo" pâles ; il ne pouffe pas beaucoup en bois , néan- 
ç a° lris fi le terrain lui plaît , il devient fort grand & 
long-temp S a donner du fruit. Mais quand on veut 
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