^ 1 el oile de mer: voyez ces mots. On prétend que fi 
f n en frotte un bâton , il luira la nuit comme un puif- 
dr '.j Pbofphore : voyeç ZooPHYTE. 
é V P PUPART, eft une efpece decruftacée de forme 
a a ye } & qui eft quelquefois d’une gtofteur extraor- 
Anderfon , ( Hiftoire Nat. du Gro'ênl. p. 6g) ,) 
p^.'N’on diftingue très-bien dans ces , animaux , tant 
c ' s que femelles , les deux parties génitales ; & que 
ç i ls l’accouplement ils tiennent tellement enfembie , 
prenant l’un on emporte en même temps 
t) Ce crabe eft peut-être le meilleur & le plus délicat 
p r Ces fortes de coquillages : on trouve dans fon corps 
L ej natiere graffe , jaunâtre & grenue , comme miel- 
i e : on l’appelle fromage de crabe ou taurnaltn. On 
r C ^fe ce tte fubftance, & on la délaie avec du fel , du 
p ’ v re & du vinaigre; Stc’eft dans cette fauce que 
Pj ' 1 ’Lange la chair du poupart, que l’on fait cuire au- 
uX ant dans de l’eau fort falée. 
POURCEAU ou COCHON : voyei Sanglier. 
ÿ 1 OURCEAUX VOLANS. Des Curieux donnent, 
.Près Swammerdam , ce nom à certains fcarabees 
tl e nt le cou eft long , & parce qu’ils ont une efpece 
c poin qui a quelque reffemblance avec celui des 
Sbons. 
POU 
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ijjons. 
p r . PORCELET ou PORCELET : voyei Clo- 
P Rte - 
\5 yUPvPIER , Plante dont il y a, félon 
cpj . Joiimtfon , neuf efpeces , & notamment une 
j lv ée dans les potagers , & les autres fauvages. 
lla llf e P 0ll rpier cultive , potulaca fativa , pouffe à la 
Cu]„ eilr d’environ un pied , plufieurs tiges tendres, fuc- 
» S U1 fe divifent en rameaux , qui portent des 
Vif n , es S r offes , charnues , polies , luifantes , d un goût 
n atl ' eux 5 tirant un peu fur l’acide , & placées alter- 
Hfiu e l Tlent : des aiffelles des feuilles fortent de petites 
op. rs Bu nés , en rofe , auxquelles fiiccedent des fruits 
B'uemblent à de petites urnes , de couleur her- 
Ziij 
