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lavoir le grand raifort rond , le meme a fleur b!aii'- l7 ^s 
le noir S* le petit des jardins. Nous en décrions ^ 
deux efpeces principales; favoir, le raifort culn ve ^ 
le raifort fauvage , que l’on compte entre les e *P e R, 
de cochcéana : voyez le mot Herbe alx CUILL 7 " ‘ 
i°. Le Raifort cultivé oulaRAVE des fl-vV, 
SIENS , rapkanus major , oblongus , hortenfîs. Sa 13 ^ 
eft longue , charnue, plus ou moins grofle & tc,rtl v 
d’un rouge vif en dehors , blanche en dedans , d’un g ^ 
âcre & mordicant, mais moins q ne le radis : elle P° l £[1 - 
des feuilles allez femblables à celles de lara ve, c£ ? ^ 
dant un peu plus flnueufes : elle poufie des tiges h 3 " ^ 
de deux pieds, rondes &c rameutes ; lefquelles pu ft e(J 
des fleurs à quatre feuilles, purpurines 6c difpofé eS ^ 
croix. Il leur fuccede des fruits formés en manie r ^ s 
corne, fpongieux en dedans, qui renferment deux 
de femences arrondies , rouges & âcres au go yt ; £ p 
cultive cette plante dans les jardins potagers, p 
fleurit d’aflez bonne heure , fk l’on retire fa raci n e ^ 
terre principalement au printemps, pendant qu’at- 
tendre , fucculente , facile à rompre & bonne à u’R'g!» 
crue. On la nomme improprement rave à Paris ^ 
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elle devient dure & ligneufe, & alors elle n c *i, qii* 7 
eltimée pour la table. Quand elle eft très-grofls, *- <•- 
fa tige eft montée en graine , elle ne convient 
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en aliment. , )C h 
Ce raifort a â-peu-près les mêmes propriétés 4 l ^ 
vraie rave : il eft également venteux ou caufe 1 ' 
rapports & des maux de tête , & quand on en 1 
trop. On (a fert en hors-d’œuvres fur les tables co 
les raves , lorfqu’elle eft jeune. FerneL trouve ÿ, c - 
flic du raifort , un vomitif des plus doux , ami 
mac, & qu’on peut donner même aux femmes 
M. Haller dit qu’on commence à introduire el * 
la culture du raifort venu de la Chine , dont on 
î’huile en abondance. . 
z°. Le Raifort sauvage, ou le grand * 
