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fois par an , des touffes de fleurs en rofe , grandes , 
belles , d’un rouge pâle , tirant fur l’incarnat , lans 
odeur & fans goût : à ces fleurs fuccedent des fruits ou 
eouffes oblongues , ovales , aplaties fur les cotes , 
ayant à-pgu-près la figure d’un myrobo an , longues 
d’un doigt & demi ou plus , compofées de deux colles 
hériffées de pointes d’un rouge foncé. Ce fruit en mû- 
riffant devient rougeâtre, & il s’ouvre en deux parties 
qui renferment environ ioixante grains ou femences 
partagées en deux rangs : ces grains lent de la groffeur 
d’un petit grain de coriandre, de figure pyramidale , 
attachés par de petites queues ; ces memes grains lont 
couverts d’une matière vitqueufe , tres-adhérente aux 
doigts lorfqu’on y touche avec le plus de précaution, 
d’un très-beau rouge de feu , d’une odeur allez forte ; 
la femence féparée de cette matière rouge eft de cou- 
leur blanchâtre. Comme les otfeaux lont friands de 
ce fruit, les Sauvages plantent l’arbre auprès de leurs 
cafés. 11 y a encore une autre efpece d arbre de rou- 
cou , qui ne différé du precedent qu en ce que fon 
fruit n’eft pas épineux , & qu’il eft plus difficile a ouvrir. 
La récolte du roucou fe fait deux fois lannee , à la 
S. Jean & à Noël : on connoit que la gouffe eft mure , 
lorfqu’elle s’ouvre d’elle-même fur 1 arbre. Nous allons 
donner la maniéré dont on fait la pâte ou 1 extrait de 
T ° On^etire de dedans la gouffe du roucou les grains 
& tout ce qui les environne : on les ecrafe avec des 
pilons de bois dans des canots qui font ^troncs 
d’arbres creufés , on jette de 1 eau deffus en fuffi ante 
quantité, pour que la matière y trempe ; on la laifle 
pendant fix jours , afin que leau puiffe Moudre a 
fubftance rouge qui eft adhérente aux grains. On coule 
enfui te la liqueur , d’abord dans un crible du pays, 
nommé Kibichu ou manant ; puis par trois autres 
cribles plus fins, faits de jonc ou de greffe toile dont 
les trous font carrés; on laifle égoutter pendant vingt- 
quatre heures ce marc , qu’on appelle roucou cale ; 
