Ceylonischer Zimmtbaum. 39 
zirk: Sumatra, Java, Küste von Malabar, Borneo, Philippinen und 
Nikobaren und in neuerer Zeit Brasilien, Cayenne, Antillen, China, 
Mauritius, Reunion und selbst Aegypten. 
Cultur. In den Zimmtgärten pflanzt man die Sträucher 
ungefähr 3 m weit auseinander und zwar in Reihen, zwischen denen 
Gänge hinführen. 
Gewinnung der Rinde. Der Bast und der nach 
innen gekehrte Theil der Rinde des Strauches giebt den fei- 
nen ceylonischen Zimmt. Im Mai und Juni (Haupternte) und im 
October und November (geringere Ernte), wenn in Folge des stärkeren 
Regens der Saftumlauf den höchsten Grad erreicht, geschieht das Be- 
schneiden der Sträucher, weil sich zu diesen Zeiten Rinde und Bast 
leichter vom Holze lösen lassen. Die dreijährigen Triebe geben den 
feinsten Zimmt. Das Geschäft des Rindenschälens besorgten früher 
die Chalias (spr. Dschalias), eine eigene Kaste, jetzt verrichten es 
Kinder. Man lässt die frisch abgeschälten Rindenstücke ineinander 
gesteckt einen Tag liegen; dadurch entsteht eine Gährung und die 
äussere, geruch- und geschmacklose Rinde lässt sich jetzt leichter 
durch Abschaben von dem Bast entfernen. Man fügt nun die erst 
flachen Rinden, ungefähr 10 bis 15, ineinander, doch so, dass jedesmal 
eine schwächere in eine dickere zu liegen kommt, und trocknet sie 
auf Matten, erst im Schatten, dann in der Sonnenhitze , wobei sie vom 
Weiss zum Gelb und endlich zum Hellbraun übergehen und sich zu 
Röliren zusammenrollen. In den Waarenhäusern wird der Zimmt von 
den Zimmt kostern nach seiner Güte sortiert, ein die Nerven sehr 
angreifendes Geschäft. 
Die sortierten Zimmtröhren werden in den Waafen- 
speichern in Bündeln (Fardelen) von 1,14 m Länge und zu je 100 Stück 
oder 90 Pfund engl, verpackt, mit Schilf umwunden und in doppeltes 
Tuch genäht. Damit der Zimmt sein Aroma besser behält, streut man 
in und zwischen die Röhren Pfeffer, wodurch auch der letztere an 
Güte gewinnt. Aus der Beere gewinnt man ein schwach aromatisches 
festes Fett, aus der Wurzel durch Destillation mit Wasser Kampher, 
der nicht in den Handel kommt. 
Aus den Abfällen und den geringen Sorten wird zu Colombo auf 
Ceylon das echte Zimmt öl durch Destillation mit Wasser ge- 
wonnen. Das Loth kostet ungefähr 40 Mark. Das aus den Zimmt- 
blättern gepresste Oel ist dem Gewürznelkenöl ähnlich und wird 
als solches verkauft. 
Gehalt des ceylonischen Zimmtes. Die Rinde ent- 
hält V 2 bis 1 Procent ätherischen OelS, welches im Wasser unter- 
sinkt. Es sitzt in den rothen Zellen der kleinen Markstrahlen. 
Sonstige Bestandtheile sind Zucker, Gummi und Gerbstoff. 
Waaren künde. Die Rinde vom ceylonischen 
Zimmtbaum ist leicht und nicht dicker als starkes Schreibpapier 
