Schwarzer Pfeffer. 
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ein- oder zweigeschlechtige Blüten auf verdickter Spindel sitzen. In 
Indien, den indischen Inseln, auf den Sandwichinseln u. s. w. 
Der schwarze Pfeffer (Piper nigrum L., Fig. II). Die 
Pfefferpflanze ist ein fingerdicker, bald gleich dem Weinstock 
(Lombardei) 6 bis 7 m hoch an Bäumen hinauf kletternder, bald 
kriechender Strauch, mit gabelförmigen, hin- und hergebogenen, kno- 
tigen, eckigen, gestreiften, kahlen Aesten von der Dicke eines 
Gänsekiels. 
Blätter abwechselnd, die unteren auf 4 bis ö^cm, die oberen 
auf 10 bis 21 mm langen, rinnigen Blattstielen, mit fleischigen, ab- 
fallenden Rändern, am Grunde herzförmig, breit-eiförmig, zugespitzt, 
netzförmig geadert mit drei Haupt - Seitennerven zu jeder Seite des 
Mittelnerven, lederartig, unten hell-, oben dunkelgrün, mit starkem 
Zellgewebe. 
Blütenkolben, den Blättern gegenüber entspringend, voll- 
ständige Zwitterblüten mit unvollständigen, gemischten oder weiblichen 
Blüten, Deckschuppen länglich, Staubblätter (Fig. II 2) zwei, 
den Fruchtknoten zur Seite gestellt, Staubfäden fehlen, Frucht- 
knoten sitzend, kugelig, Narbe (Fig. II 1) in drei bis vier weich- 
behaarte, abstehende Lappen getheilt. 
Fruchtkolben 7 bis 11 cm lang mit 20 bis 30 ziemlich locker 
sitzenden, kugelrunden, erbsengrossen, genabelten (Fig. II 3), erst 
grünen, später ziegelrothen, dann gelblichen Beeren. 
Keimling sehr klein, herzförmig (Fig. II 4 k), mit zwei sehr kur- 
zen, dicklichen Keimblättern liegt sammt dem inneren Eiweiss in einer 
Lücke des äusseren. 
Vaterland: Küste Malabar („Pfefferküste“), wo er am besten 
gedeiht und wild vorkommt. 
Verbreitungsbezirk: Ausserdem das südliche Indien, nicht 
nördlicher als bis Goa (15° nördl. Br.), nicht südlicher als bis 5° südl. 
Br., nicht westlicher als bis zur Malabarküste und nicht östlicher als 
Siam und bis zur Ostküste Borneos, nur wenige kleine Anlagen in 
Kotschinchina. Das Klima muss feucht und heiss sein und eine 
mittlere Temperatur von 26° bis 29° C. haben. Bodenbeschaffenheit 
ziemlich gleichgültig. 
Cultur. Der Pfefferstrauch wird durch Schösslinge oder Ab- 
leger zugleich mit denen anderer schnellwachsender Holzgewächse 
(Jacca-, Dadap-, Mango-, Brotfruchtbaum, Gambirstrauch , Bananen 
und Arekapalme), an denen die junge Pfefferpflanze emporranken 
kann, gepflanzt, da er nur im Schatten anderer Bäume und nur, wenn 
er sich an Stützpflanzen emporwinden und an der Rinde der Bäume 
oder Stangen wurzeln kann, gedeiht. Damit sich der Pfeffer gehörig 
breiten kann, entfernt man die unteren Zweige der Stützpflanze und 
stutzt auch ihre Krone fächerförmig zu. Nach einem Jahre ist der 
Strauch ungefähr 4 m hoch geworden. Man rechnet auf eine Pfeffer- 
