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das wahrscheinlich einen Theil nach Russland („Karavanenthee“) ab- 
giebt, Hamburg importirt 2,5 Mill. Pfund, in den Reichszollverein 
gehen 2 922 100 Pfund über, 24 Mill. Pfund kommen nach Nordamerika. 
In Australien und Californien wird neuerdings viel Thee gebaut. 
In England kommen auf den Kopf jährlich drei Pfund, in Russland 
und im Zollverein je zwei Loth. 
Geschichte des Thees. In China und Japan ist der Thee 
schon seit den ältesten Zeiten Nationalgetränk. Schon im vierten 
Jahrhundert nach Christi soll ein chinesischer Minister Thee getrunken 
haben, aber im sechsten Jahrhundert, als ein Leibarzt des Kaisers 
seinem Herrn den Kopfschmerz mit Thee vertrieb , verschaffte sich das 
Getränk allgemeinen Eingang. In China trinkt man den Thee, um 
den Durst zu löschen, da das Wasser dort meist schlecht ist. Die in- 
dischen und chinesischen Theekoster wollen über 100 (nach Ritter 
über 700) verschiedene Sorten Thee unterscheiden und sogar bestimmen 
können, mit welchem Holz und in welcher Art von Gefässen das Wasser 
gekocht wurde. Der chinesische Kaiser Kien-Long dichtete auf 
einer Jagdpartie einen Lobgesang auf den Thee. Von diesem Gedichte 
wurde eine Prachtausgabe veranstaltet und auf Porcellantassen, welche 
zu kaiserlichen Geschenken verwendet wurden, geschrieben. Die Chi- 
nesen nennen das Getränk Tscha, Tiä (in Fokien) , woraus unser Wort 
Thee entstanden ist. Darma, der Apostel der Japanesen, ein frommer 
Büsser, soll sich, als er bei seinen Bussübungen eingeschlafen, aus 
Verdruss die Augenlider abgeschnitten und dieselben zu Boden ge- 
worfen haben, woraus dann der Theestrauch als Mittel gegen den 
Schlaf entsprossen sei. In Europa lernten ihn die Russen und die 
Holländer zuerst kennen. Im Jahre 1610 tauschte die holländisch-ost- 
indische Handelsgesellschaft Theepäckchen gegen Salbeiblätter (früher 
Arzneipflanze), 1638 erhielt eine russische Gesandtschaft in der Mon- 
golei als Gegengeschenk auf Zobelfelle einige Pfund Thee und fand 
damit Beifall in Moskau. Bald wurde der Thee von den europäischen 
Aerzten theils als ein Mittel gegen allerlei Leiden angepriesen, theils 
aber auch als schädlich angegriffen. Etwa 1660 wurde Thee in Lon- 
doner Trinkhäusern ausgeschenkt, bald darauf auch in Paris. Bei dem 
bekannten Theesturm (26. Februar 1773) warfen kühne Bostoner Bür- 
ger eine Ladung von 18 000 Pfund Thee ins Meer. In Europa wurde 
die erste Theepflanze 1658 von Jonquet in Paris gepflanzt. 
Surrogate. Es giebt eine ungeheure Menge Pflanzenarten, 
die zur Theebereitung benutzt werden. Die besten Ersatzmittel für 
Thee sind die Blätter vom Kaffeebaume und der Paraguay-Thee ( Ilex 
paraguayensis). In Deutschland wird sehr oft ein Thee aus den Blättern 
der Schlehe und der Erdbeere bereitet. 
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