Echter Kaffeebaum. 
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satzweise knotig und gegeneinander überstehend, so dass sich ein Paar 
mit dem anderen kreuzt und die Krone des Baumes eine Pyramide 
bildet. Das Holz ist fest und hart. 
Blätter kreuzständig, kurzgestielt, länglich-eiförmig, platt, zu- 
gespitzt, oben glänzend, unten blass, immergrün, 3,5 cm breit, 8 cm lang, 
geruchlos und von krautartigem Geschmack. Zwischen jedem Paar 
sind am Grunde auf den nackten Flächen der Zweige zwei kurze, 
spitzige Nebenblättchen. 
Fig. I 1 und 2 betreffen die Knospenlage der Blätter 
des echten Kaffeebaumes. Die Blattränder berühren sich nur, 
decken sich aber nicht. Diese Knospenform ist nur Pflanzen mit paarig 
gegenständigen oder quirlständigen Blättern eigen ( Veronica , Viscum , 
Arceuthöbium). Schutzblatt ist mit Nebenblatt gleichbedeutend 
(siehe den Text unter der Abbildung). 
Blüten weiss, kurzgestielt, verblühen sehr schnell, stehen bis zu 
sieben in den Blattwinkeln und ähneln in Gestalt, Farbe, Umfang und 
Geruch den Blüten des Jasmin. Der hinfällige, auf dem Fruchtknoten 
sitzende Kelch ist sehr klein, einblättrig, fünfzähnig. 
Die Blumenkrone einblättrig, trichterförmig, die Röhre der- 
selben cylindrisch, viel länger als der Kelch und die Mündung in fünf 
lanzettförmige, offene, an den Seiten etwas zurückgerollte Abschnitte 
getheilt ; fünf Staubgefässe mit linienförmigen Staubbeuteln 
ragen über die Blume heraus und wechseln mit den Abschnitten der 
Blumenkrone ab. Der unterständige Fruchtknoten hat einen 
einfachen Griffel mit zweispaltiger Narbe. Auf dem Fruchtknoten 
sitzt eine fleischige Nectarienscheibe (Discus). 
Die Beeren fr ucht ist von der Grösse einer Kirsche (9 bis 
13mm lang und 6,5 bis 9mm breit), erst grün, dann gelb, dann roth, 
bei der Reife violett, rundlich -eiförmig, oben mit einer kleinen Scheibe 
(siehe oben) versehen, zweifächerig und zweisamig. In der Beere liegen 
in schleimiges, weiches, widerlich süss schmeckendes Mark gehüllt zwei 
etwas schwere, graue, gelbliche oder grünliche Samen (Fig. 15), die 
bald rund, bald eiförmig, auf dem Rücken gewölbt und 4,4 bis 8,8mm 
lang, 2,7 bis 5,5 mm breit und bis 3,25 mm stark sind. Die nach innen 
gekehrten platten Seiten sind durch den in das Gehäuse eintretenden 
Samenträger mit einer Furche versehen. Eine zarte, häutige, blass- 
bräunliche Samenhaut steht nur locker mit dem Samenkern in 
Verbindung, begleitet die innere Windung. des Samens, fehlt aber der 
äusseren Seite der Handelswaare. Die Samen sind die Kaffee- 
bohnen. 
Die Kaffeebäume blühen fast acht Monate lang, da sich an den 
neu wachsenden Zweigen auch immer neue Blüten entwickeln, die 
Hauptblütezeit ist im März und April, die Haupternte imDe- 
cember und Januar. Die Kaffeepflanzungen gewähren einen herr- 
