Edler Lorber. 
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(Laurocerin), C 22 H 30 O 3 , 12,8 Proc. grünliches, fettes Oel, 26 Proc. Amy- 
lum (Stärkemehl) u. s. w. Das durch Destillation mit Wasser gewon- 
nene ätherische Oel ist blassgelb, durchscheinend, butterartig, schmeckt 
scharf und bitter. Um das fette Oel, Lorber- oder Lohröl, zu er- 
halten, kocht man die frisch gestossenen Lorberen mit Wasser (Garda- 
see). Es riecht stark nach den Früchten. Es ist bei gewöhnlicher 
Temperatur körnig, schmalzartig, riecht stark gewürzhaft und ent- 
hält Laurinsäure. Auch die Blätter enthalten ein leichtes ätheriches 
Oel. 
Gebrauch. Die stark aromatischen Blätter werden als Gewürz 
zum Küchengebrauch, Einmarinieren von Fischen, Bereitung von Saucen, 
zu Essigen und Likören benutzt. In Italien bedient man sich ihrer 
auch zum Einpacken von Südfrüchten und des Süssholzsaftes (Lakritze). 
Das Lorberöl wird in derMedicin (wenig) äusserlich zu stärken- 
den Einreibungen verwendet, es ist ferner ein vortreffliches Mittel zur 
Abhaltung von Fliegen, denen der Geruch unerträglich ist. Die Flei- 
scher in den wärmeren Ländern streichen deshalb, und da es einen 
für die Menschen angenehmen Geruch hat, ihre Fleischhallen mit diesem 
Oel an. Den Nordländern (Lappen und Samojeden) ist dieses Oel ein 
Lieblingsgetränk. Die Beeren werden in der Vieharznei gebraucht. 
Waarenkunde. Frische Lorberblätter von schöner, grüner 
Farbe und kräftigem Geruch ziehe man alten von gelbbrauner Farbe 
vor. Die getrockneten grünlichbraunen Früchte müssen glänzen und 
schwer sein. 
Handelsstatistik. Zuverlässige Nachrichten über Production 
und Consumtion der Blätter und Früchte des Lorberbaumes giebt es 
nicht. Die Erzeugungsländer verbrauchen selbst einen beträchtlichen 
Theil ihrer Ernte. Das Pfund ätherischen Oels kostet ungefähr 27 bis 
30 Mark. Wir erhalten die Blätter und das Oel meist vom Gardasee 
(siehe Limone) über Triest. 
Geschichte des Baumes. Bei den Alten war der Lorber 
(Daphne) dem Apollo heilig. Sein starker gewürzhafter Geruch ver- 
scheuchte Moder und Verwesung. Er diente auch als Zeichen der Sühne 
für sittliche Befleckung. Ein Lorberkranz war die Belohnung sowohl hö- 
herer geistiger als körperlicher Kräfte. Dichter wurden damit geschmückt, 
auch diejenigen, welche Orakel befragten, pflegten Lorberkränze auf- 
zusetzen; durch Kauen seiner Blätter und anderer Theile glaubte man 
in die Zukunft blicken zu können, weshalb die Pythia, wenn sie zu 
dem mit Lorberzweigen geschmückten Dreifusse ging, Lorberblätter 
kauen musste, ja man wahrsagte sogar aus dem Knistern verbrannter 
Lorberzweige bei den Opfern der Götter; Knistern bedeutete glückliche, 
ruhiges Verbrennen schlimme Zeiten. Um prophetische Träume zu haben, 
trugen die Priester des Apollo Lorberkränze und legten zu dem Zwecke 
auch Lorberblätter unter ihre Kopfkissen. Die Triumphatoren und 
andere Sieger erhielten den Lorberkranz aus Zweigen von unfrucht- 
Zippel-Bollmann, Ausländische Culturpflanzen. I. 5 
