36 Gemeine Dattelpalme. 
einen Monat hindurch täglich wieder ein anderes zubereitetes Dattel- 
gericht (wie in Südasien von der Kokosnufs) vorsetzen könne. Ge- 
trocknet und in Körbe geprefst, oder in Sand vergraben, können die 
Datteln gegen zwei Jahre auf bewahrt werden und liefern das Dattel- 
brot (Brot der Wüste). Sie verderben selbst in der brennenden Son- 
nenhitze nicht (beste Karawanennahrung, wenn genug Trinkwasser 
da ist). Da sie erhitzend wirken, geniefst man sie bei Wassermangel 
nicht. Den Bewohnern Algiers sind die Datteln ein beliebtes Tausch- 
mittel. Zu uns kommen sie als Desertfrüchte, finden aber auch viel- 
fache medicinisclie Verwendung (Durchfall). Durch Pressen 
gewinnt man aus den Früchten den Dattelhonig und aus diesem, wie 
aus dem Safte der Bäume, ein weinartiges Getränk (Palmwein), das 
Lieblingsgetränk der Araber. Auch benutzt man die Datteln ihres 
hohen Zuckergehaltes halber zur Branntwein bereitung. Die Dattel- 
kerne sind eines der besten Ersatzmittel für den Kaffee und geben, 
erweicht oder zu Mehl gemahlen, ein nahrhaftes Viehfutter (Kamele, 
Pferde, Schafe, Ziegen, Hunde). Man prefst auch ein Öl daraus. In 
Medina giebt es Kaufläden, wo nur Dattelkerne verkauft werden und 
Bettler lesen in den Städten Arabiens die weggeworfenen Kerne auf. 
Auch das Mark (siehe Sagopalme) der jungen Bäume ist sehr wohl- 
schmeckend. Die zarten Blütenkolben und Gipfelknospen 
verspeist man als Palmkohl und macht sie ein (Palmkäse). Im Mai 
ziehen die wohlhabenden Bewohner der Dattelländer auf einige Zeit in 
die Palm wälder, um sich dort zu erfrischen (wie wir in die Bäder). 
Die Blätter verwendet man zu allerlei Geflechten, Hausgeräten und 
als Material zur Bedeckung der Häuser. Mit Palmzweigen schmückt 
man in der katholischen Kirche zu Ostern die Kirchen, auch dienen 
sie bei öffentlichen Processionen zur Hebung der Feierlichkeit (Palm- 
sonntag) 1 ). Deutsche Gärtner ziehen die Dattelpalme in Gewächs- 
häusern, um die Wedel zum Sargschmuck zu verkaufen. Aus den 
Blattfasern, den Blattrippen, aus den Fasern, die die jungen 
Fruchtbüschel einschliefsen und den Fasern aus den äufseren Teilen 
des Stammes fertigt man Seile, Matten, Packkörbe, Säcke u. s. w. Die 
Blattstiele verwendet man zu Stöcken und eingeweicht und dann 
geklopft zu Besen. Aus dem Faserstoff, der zwischen Blättern und 
Stamm wächst, macht man Seile und Segeltuch, Waschtücher u. s. w. 
Um eine andere Art Palmwein zu gewinnen, bohrt man unter der 
Blätterkrone in den Stamm ein Loch (siehe oben „Kultur“, das Ende), 
aus welchem dann ein trüber, süfslicher Saft (Lagbi) fliefst, der ein 
erfrischendes Getränk ist, nach wenigen Stunden in Gährung übergeht 
und dann berauschend wirkt. Das Dattelholz (siehe oben „Stamm“ 
1 ) Iu Amerika ersetzt man die Dattelpalmzweige durch Blätter der Cohune- 
palme, in England wie bei uns durch die der Söhlweide, in den Alpen durch 
die der Stecheiche (Stechpalme), am Rhein und der Mosel durch den Buxbaum. 
