Gemeine Dattelpalme. 37 
und Kokospalme „Nutzen“, Palmholz S. 31) liefert Brennholz und Bau- 
holz nur zu leichten Bauten (Häuser in Fessan). 
Bestandteile der Frucht. Die Frucht besteht aus 10 Tei- 
len Kern, 5 Teilen Schale und 85 Teilen Fruchtfleisch. Das letztere 
enthält 30 Proz. Wasser, 36 Proz. Zucker, 23,25 Proz. Eiweifs- und 
Extraktivstoffe, 8,5 Proz. Pektinkörper, 1,5 Proz. Cellulose und Cumarin 
(daher der Wohlgeschmack). 
Warenkunde. Frische Datteln haben eine glänzende, runzel- 
freie Oberfläche, gelb-rötliche äufsere Farbe, saftiges, speckiges Fleisch, 
honigsüfsen, weinigen Geschmack und sind erquickend. Geschrumpfte, 
runzliche, zu feuchte oder saftlose Ware taugt nichts. In alten Dat- 
teln klappert der Kern beim Schütteln. Die gröfsten und berühmte- 
sten Datteln sind die von Ibrien am Nil (Nubien), die besten aus 
Tunis in den Handel kommenden heifsen Alexandrinische oder Königs- 
datteln. 
Statistische Notizen. Nach Deutschland gelangen jähr- 
lich etwa 10 000 Pfund Datteln. In Spanien zu Elche, südöstlich von 
Alicante, ist ein berühmter Palmenwald von 60000 Stämmen, der 
aufser Wedeln zu religiösen Zwecken auch siifse Früchte bietet. Bei 
Bordighera (ligurische Küste) steht ein Dattelwald von über 4000 Stäm- 
men (nur Palmzweige für den Palmsonntag der Christen und im Herbst 
für das Laubhüttenfest der Juden). Um die teueren weifsen Palm- 
zweige zu erzielen, werden vom Hochsommer an die Kronen oben zu- 
sammen gebunden, so dafs die innersten Blätter, vom Licht unberührt, 
kein Chlorophyll (Blattgrün) erzeugen können und dann ein Bild nicht 
blofs des Sieges, sondern auch der himmlischen Reinheit abgeben *). 
Geschichte. Keine Pflanze hat in Religion, Geschichte und 
Dichtkunst eine so wichtige Rolle gespielt, wie die Dattelpalme; nicht 
der ägyptische Lotus, nicht die celtische Mistel, nicht die französische 
Lilie, noch der normännische Ginster. In der Bibel erscheint die 
Dattelpalme als Sinnbild der Schönheit und des Sieges. Nach Aristo- 
teles und Plutarch wurde die Palme als Siegeszeichen gewählt, 
weil nämlich Palmholz sich unter Lasten weder krümme noch beuge, 
sondern sich stets gegen das drückende Gewicht ausdehne. Siegern 
wurden deshalb Palmzweige als Siegeszeichen geweiht, ihnen voraus- 
getragen, auch wurden die Wege damit bestreut. Palmzweige (kön- 
nen nur von der Dattelpalme gewesen sein) wurden ausgewählt, den 
einen Tag des Triumphes zu verherrlichen, mit dem Jesus in Jerusa- 
lem einzog. Da Sieg Frieden bringt, galten Palmzweige auch als 
Symbol des Friedens, und da der Tod als Sieg über das Leben an- 
gesehen wird, auch als Symbol des ewigen Friedens, der Seligkeit 
und Unsterblichkeit; auch Engel wurden später mit Palmzweigen m 
