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Echte Sagopalme. 
Blüten von der Länge der Blumenkrone, in den weiblichen viel kürzer 
und ohne Staubbeutel; Staubfäden unter der Röhre der Blumen- 
krone angewachsen, oberwärts frei, pfriemlich; Staubbeutel linea- 
lisch, an beiden Enden ausgerandet, am Rücken angeheftet. Pistill 
so lang wie die Staubblätter. Fruchtknoten kugelig oder kegel- 
förmig; Narben drei, verlängert, zusammengewachsen. 
Frucht niedergedrückt-kugelig (Fig. F), oft ungleichförmig, am 
erhärteten pfriemlichen Griffel endigend, im Durchmesser 1 1 ' 2 Daumen 
dick, mit 17 bis 18 Reihen Schuppen bepanzert. Schuppen rauten- 
förmig, fast knochenhart, glänzend, lange grünend, endlich eine stroh- 
gelbe bis braunrötliche Farbe annehmend, am schmalen Rand grau 
oder braun. Samen ein, fast kugelig, fein gerunzelt. Samenschale 
dünn, Eiweifs sehr hart. 
Vaterland; Ostindien, Molukken (Ceram), Sundainseln, auch 
auf Neuguinea, Vanicoro etc. 
Kultur. Die echte Sagopalme wird nicht, oder sehr selten an- 
gebaut, obgleich sie sehr leicht sowohl durch Samen als auch durch 
Schöfslinge fortzupflanzen ist. Auf den Sundainseln, am liebsten in 
salzigem und verdorbenem Wasser bildet sie undurchdringliche Wälder. 
Nach sechs bis acht Jahren bringt die Palme den ungeheuren Blüten- 
kolben hervor, wodurch sie jedoch ihre Kraft erschöpft und nach der 
Reife der Frucht abstirbt. Eine kräftige Palme erzeugt 6 bis 8 Cent- 
ner Mark. 
Gehalt des Markes. Das Mark der Sagopalme ist etwas 
von holzigen Fasern durchsetzt und besteht ganz aus Stärkemehl. 
Stärke ist einer derjenigen organischen Stoffe, die im Pflanzenreiche 
am häufigsten und in einzelnen Pflanzenteilen in gröfseren Massen 
Vorkommen. Sie ist unser wichtigster vegetabilischer Nahrungsstoff. 
Stärke entsteht nur in dem Blattgrün (Chlorophyll) und alle grünen, 
beblätterten Pflanzen enthalten diesen Stoff. Von ihren Erzeugungs- 
stätten wandert die Stärke durch andere Organe und Gewebe 
in die Pflanzenteile, in denen sie aufgespeichert wird, um 
später zum Aufbau neuer Organe bei der Entwickelung der 
Laubsprossen, Keimlinge etc. zu dienen. In den Speicherungs- 
orten der Pflanzen (Knollen, Samen, Früchte und Stämme) sammeln 
sich also gröfsere Massen von Stärke und es können deshalb nur diese 
mit Nutzen auf Stärke ausgebeutet werden. 
Wichtigste Stärkesorten; W eizen- und Kartoffelstärke, 
Reis-, Sago-, Marantas- (westindisches Arrow-root), Manioc-, Curcuma- 
(ostindisches Arrow-root), Canna- und Maisstärke. Neuerdings wird 
auch die Bananenstärke 1 ) (aus den Früchten) Handelsartikel. 
Sagostärke oder Sago wird aus dem Stamme mehrerer 
Palmen (Sagus Bumphii, Sagus laevis Rumph. und Sagus farini- 
l) Stärke des Brotfruchtbaumes siehe dort „Gehalt“ 
