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Echter Safran. 
3 cm lang und oben 2 mm breit, röhrenförmig eingerollt, nach oben 
allmählich erweitert, am Iiande unregelmäfsig gekerbt, dunkel orange 
rot, gegen die Basis gelb (nach Berg). 
Frucht und Samen unbekannt. 
Blüht im September und Oktober. 
Vaterland: Persien und Kleinasien. Verbr eitungs- 
bezirk:^ Orient, Macedonien, Neapel und Sicilien, nordöstjiches 
Afrika, Gätmais bei Orleans und Umgegend von Orange und Charpen 
tier, Arragonien, Nieder -Österreich, Bayern, Wallis, Pennsylvanien. 
. Kultur. Der Crocus verlangt einen guten Boden, der sich 
leicht pulvern läfst und doch auch einige Bündigkeit besitzen mui's 
Von Januar bis zur Legezeit in Mitte Juli ist das Land schon dreimal 
gehackt und geklärt worden. Man legt die Zwiebeln in Reihen auf 
fingerlange von einander und 18cm tief, und läfst bis zur Ernte kein 
Unkraut aufkommen. Mit Ende Semptember, Anfang Oktober kommen 
die Bluten und zwar so hastig, dafs sie in einer Nacht völlig auf- 
geschlossen sind, sich am Morgen in der Sonne entfalten und das 
ganze Feld in einen stark duftenden violetten Teppich verwandeln 
auf welchem nicht das mindeste Grün sich zeigt. Regen ist in 
dieser Zeit schädlich. Im ersten Jahre wird wenig geerntet; die Haupt- 
ernte erfolgt im zweiten Jahre. Nach der ersten Ernte bearbeitet 
man den Boden nur oberflächlich. Die zuerst gelegten Zwiebeln sind 
nachdem sie ein paar junge gebildet, abgestorben. Die jungen Zwie- 
beln treiben reicher Blüten, lassen aber im nächsten Jahre wieder 
nach und werden nach der dritten Ernte anderswohin verpflanzt. 
Achtzehn Jahre müssen vergehen, ehe man das alte Kulturfeld wieder 
mit Zwiebeln besetzen darf. Der Safranbauer hat in der Regel drei 
beider mit Safran besezt , ein ein-, zwei- und dreijähriges. Die Ernte 
dauert zwei bis vier Wochen. Die Blüten werden des Morgens ge- 
pflückt wie sie aufgebrochen sind und müssen noch am nämlichen Tage 
aufgearbeitet werden. Die dreiteilige rote Narbe wird von dem langen 
gelben fadenförmigen Pistill abgelöst, so dafs ein Teil des gelben Fa- 
dens daran sitzen bleibt. Die Arbeit geschieht möglichst im Freien 
wegen des starken Geruchs, der den Leuten häufig Kopfschmerzen ver- 
ursacht. Auch der geübteste Arbeiter kann täglich nicht mehr als 
em Kilogramm Narben zupfen. Nach Marquart’s Berechnung erfor- 
dertem Pfund Safran gegen 60000 Blüten. Das Trocknen geschieht 
A i 'Ir S °’ dafS man denSafran auf Haarsieben 
ausgebreitet i/ 2 Stunde der Wärme eines Kohlenfeuers aussetzt. - In 
Sudfrankreich richtet der Safrantod, eine Wurzel-Schmarotzerpflanze 
{Rhizoctonia crocorum) oft grofse Verwüstungen an. 
Gehalt. Die Zellen der Safrannarben sind reich an einem 
Z " G g6lben Farbstoffe und führen aufserdem 
noch Fetttropfchen. Der Safran hat einen starken, etwas betäuben- 
