Echter Safran. 
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sianus von geringer Länge etc., zuletzt die unter der Benennung Femi- 
nelle in den Handel kommenden Griffel des Crocus sativus , die mit 
dem Abgänge der Narben vermittelst Butter und warmen Wassers 
aufgefärbt sind. — Wie Merck mitteilt, ist neuerdings auch ein 
chemisches Produkt unter der Bezeichnung Safransurrogat 
(ä Pfund 52 Mark) zum Verkauf gestellt worden. Es ist dies ein jeden- 
falls mit Salpetersäure bereitetes Produkt aus dem Cresylalkohol, der aus 
Holzteer stammt und ein naher Verwandter des Kreosot (Carbolsäure) 
ist. Es erscheint als gelbrotes Pulver, das sich in warmem Wasser 
leicht mit gleicher Farbe löst, ausgiebig und energisch (besonders die 
Haut) färbt, aber widerwärtig, stark und brennend schmeckt. 
Handelsstatistische Notizen. England importiert jähr- 
lich ungefähr 9500 Pfund Safran, wovon es über 5000 Pfund wieder 
ausfübrt. Über Hamburg geht gewöhnlich etwas über 1250 Pfund 
Safran ins Deutsche Reich. Die gröfseren deutschen Handelshäuser 
stehen mit Frankreich und Spanien in direkter Verbindung. In Nieder- 
österreich scheint die Produktion des Safrans im Niedergang begriffen 
zu sein. 
Geschichte. Safran diente schon den alten Juden als Ge- 
würz, Heil- und Färbemittel. Die griechischen Mythen lassen ihre 
Götter und Helden mit safrangelben Kleidern, Schleiern, Schuhen u. s. w. 
geschmückt sein. So tragen Bacchus und die Teilnehmer an seinen 
Freudenfesten Safrankleider, der neugeborene Herakles ist in crocus- 
gelbe Windeln gewickelt (Pindar) und der Pallas Athene sticken at- 
tische Jungfrauen das buntdurchwirkte Crocusgewand. Der Crocus von 
Cyrene, der vom cilicischen Berge Corycus und der cyrenäische galten 
den Alten als die vorzüglichste Ware. Nach Plinius ist der Safran 
von Sicilien besser, als der in Italien gebaute. In Rom besprengte 
man die Theater des Wohlgeruchs wegen mit Safranwasser, zur Kaiser- 
zeit fliefsen die Statuen im Theater von Crocussaft und Heliogabalus 
badete sich in Teichen, deren Wasser mit Safran wohlriechend gemacht 
worden war und liefs seine Gäste bei Mählern auf Polster von Cro- 
cusnarben niedersitzen. Safran war ein Universal-Heilmittel und durfte 
in keiner Arznei fehlen. Die eigentliche Safrankultur wurde indes 
erst von den Arabern nach Spanien gebracht, wie auch der Name 
Safran (S. 44 Note 2) arabischen Ursprungs ist. — Heute schätzt man 
das Aroma der Blüten nicht mehr so hoch, wie früher. 
Es werden 30 Crocus- Arten, bei uns besonders Crocus vernus , 
Frühlings -Safran, als Topf- und Gartenzierpflanzen wegen ihrer Far- 
benpracht als Frühlingsblumen kultiviert. 
Zippel-Bollmann, Ausländische Kulturpflanzen. II. 
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