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Amerikanische Agave. 
Wurzel ausdauernd, sehr dick. Stamm ganz kurz und sehr 
dick; der als Endtrieb erscheinende Blütenschaft wird 6 bis 14m 
hoch uncl 32 bis 130cm im Durchmesser dick und ist oben 
ästig, kandelaberartig. 
Blätter, am Grunde des Schaftes gehäuft und eine Rosette bil- 
dend, fleischig, brettartig hart, dick, dornig gezähnt, 1,26 bis 1,9m 
lang und 10 bis 16cm dick, meergrün, lanzettlich, gerinnelt, glatt, 
spiralig ansitzend , die äufseren sich zurückbiegend , die mittleren ah-, 
die inneren aufrecht stehend. Blüten stehen in einer durch die 
horizontalstehenden Äste gebildeten kolossalen pyramidalen Bliiten- 
rispe, bis zu 4000; Perigon glockig - trichterförmig (Fig. lila) mit 
sechsteiligem Saume, der kürzer als die pfriemlichen Staubblätter 
(Fig. lila) ist, zierlich, gelb, narzissenartig, in der Mitte eingeschnürt, 
sehr angenehm duftend, Griffel mit dreieckig -knopfiger Narbe. 
Frucht (dattelartig) eine dreikantige, vielsamige Kapsel. 
Blüht in Südamerika schon nach 4 bis 5 Jahren (August und 
September), in Mexiko in 8 bis 15, in unseren Treibhäusern erst nach 
40 bis 80 Jahren (siehe Geschichte). 
Vaterland: Mittel - und Südamerika (auf dürrem , unfrucht- 
barem Boden); Verbreitungsbezirk: Alle warmen Länder, 
auch das südliche Europa, häufig in den Mittelmeerländern, besonders 
auf Sicilien und in Nordafrika, zum Teil verwildert, auch in Madras* 
Mysore etc. Nördlichster Punkt in Europa: Bozen'. Bei uns in Warm- 
häusern. 
Kultur. Die Pflanze ist in den meisten Tropenländern ver- 
wildert, wird aber auch vielfach, besonders in Mittel- und Südamerika, 
kultiviert. Zu dem Zwecke vermehrt man sie durch die zahlreich her- 
vorkommenden Seiten schöfslinge. Nach dem Verblühen stirbt der 
Hauptstock ab, die Nebentriebe aber schlagen wieder aus. In Mexiko 
gedeiht sie auf dem dürrsten Boden, treibt indes erst nach dem 8 bis 
15 Jahre ihren riesigen Blütenschaft. Giebt sich dies durch plötz- 
liches Aufrichten der äufseren Blätter zu erkennen, so wird das ganze 
Bündel der mittleren Blätter herausgeschnitten, die dadurch entste- 
hende klaffende Wunde noch (auf 0,5 m Durchmesser) vergröfsert und 
mit den zusammengebundenen äufseren Blättern bedeckt. In die 
Hohhmg strömt nun der zur Ernährung des Blütenschaftes bestimmte 
baft, den man täglich zwei- bis neunmal schöpft. Starke Stöcke geben 
täglich bis acht Flaschen, im Ganzen (in 1 bis 6 Monaten) bis 2000kg 
Saft. Im zweiten Monate ist der Saftertrag am stärksten. 
Gehalt und Gebrauch, a. Der Saft der Pflanze ist 
^ u „ ck ! r " schleimhaltig (8,8 Proc. Zucker, 0,3 Proc. Apfelsäure, 
0,5 Proc. Gummi, 1 Proc. Eiweifs), molkenartig trüb, schmeckt an- 
genehm säuerlich und gerät leicht in Gälirung. Um ihn schnell in 
Gahrung zu bringen, versetzt man ihn mit schon gegohrenem Safte. 
Der gegohrene Saft, Pulque , ist ein berauschendes Nationalgetränk 
