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Der Weinstock. 
übersteht. Die Blüten sind zwitterig oder diklinisch. Die vier bis 
fünf Blütenblätter wechseln mit den in gleicher Anzahl vorhan- 
denen Kelchzähnen ab, und vor jedem derselben steht ein Staubblatt. 
Griffel sehr kurz. Der Fruchtknoten ist zweifächerig, mit je zwei 
aufsteigenden Samenknospen. Die Beerenfrucht ist durch Fehlschlagen 
oft einfächerig mit vier oder weniger Samen. Der Keim liegt in der 
Achse des hornartigen Eiweifses. 
Die Gattung Weinstock ( Vitis L.). Stamm holzig, mit 
blattgegenständigen Ranken. Blätter einfach, gelappt oder verschie- 
denartig geteilt. Rispen blattgegenständig. Blüten in Büscheln oder 
Döldclien vereinigt. Kelch napfförmig, klein, fünf- bis sechszähnig. 
Blumenblätter fünf bis sechs, gleich, beim Aufblühen sich vom 
Grunde an trennend, oben zusammenhängend, und als eine 
oben gewölbte, unten fiinfklappige Klappe (Fig. I c) abge- 
worfen. Staubfäden frei, in der Knospe eingeschlagen, Staub- 
beutel auf dem Rücken angeheftet. Fruchtknoten von einer flachen, 
fünfdrüsigen Scheibe unterstützt, deren Drüsen mit den Staubblättern 
wechseln (Fig. Ic und d), eiförmig, zweifächerig (Fig. f). 
Der Weinstock ( Vitis vinifera L. , Fig. I) ist ein über 30 m 
hoch, klimmender Strauch, der sich mit seinen Winkelranken fest- 
hält und 800 bis 1000 Jahre alt werden kann. 
Wurzel ästig, stark, tiefgehend. 
Stamm strauchartig, holzig, mit aufstrebenden Ästen, zuweilen 
sehr dick, rund, an den Knoten verdickt. Rinde des Stammes und 
der älteren Äste mit einer graubräunlichen, sich abblätternden, faserig 
zerrissenen, aus dünnen Schichten bestehenden Ringelborke. Die 
Weinrinde erneuert sich jährlich, die abgestorbene umgiebt aber die 
vegetierende. Die Rinde mufs absterben, weil sich in ihrem innersten 
Parenchym ein Ring von Korkzellen bildet i). Aus dem Kambium 
entwickelt sich dann eine neue Rinde. Holz zähe, biegsam, porös, 
mit deutlichen Jahresringen und breiten Markstrahlen , bei jüngeren 
Asten grün; Mark schlammig, weifs, später braun. Äste oft sehr 
ang, hin- und hergebogen, stielrund, an den Knoten verdickt, gestreift, 
äulichgrün, an der Sonnenseite meist bräunlichrot, etwas behaart, 
beblättert, meist rankend. 
Blätter an den rankenlosen Sämlingen, den Wurzel- und 
Stocksprossen zerstreut, an den aus Blattwinkeln hervorgegan- 
genen Trieben abwechselnd, zweizeilig, langgestielt, rundlich- 
erzformig , buclitig , fünf-, seltener dreilappig, ungleich und grob ge- 
sag , o vielspaltig, fünf-, seltener dreinervig, unterhalb weichhaarig, 
wo lg oder filzig, im Alter meist kahl; Blattstiel fast stielrund, ge- 
0 Siehe weiter unten Beschreibung der Korkeiche, „Bildung und Aufgabe 
des Korkes im Allgemeinen.“ 
