Der Weinstock. 
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rischen Griechen ist der Wein schon im allgemeinen Gebrauch, Jung- 
frauen und Kinder trinken ihn. Von Nysa an der thracischen Küste 
kommen täglich weinbeladene Schiffe zum Lager der Griechen vor 
Troja. Wie heute noch setzten die Griechen ihrem Weine der Halt- 
barkeit halber Harz zu und bewahrten ihn auf in grofsen, irdenen, 
ausgepichten öder verkalkten Weinfässern 1 ) (Diogenes in solchem 
Fasse) und Ziegenschläuchen. Sie tranken den Wein meist mit Wasser 
gemischt und erst später nahm die Unmäfsigkeit im Weintrinken 
überhand. Sie kannten auch schon den Glühwein und parfümierten 
(z. B. Myrrhen-) Wein. Das Verzeichnis des Athenäus von berühm- 
ten Weintrinkern nennt den einen „Trichter“ und einen zweiten „Fafs“. 
Alexander der Grofse hatte bei einem „Preistrinken“ in Indien den 
ersten Preis auf 4500 Mark (ein Talent) festgesetzt. Das Ergebnis 
des Wettstreites war, dafs 35 auf der Stelle starben und dafs Pro- 
mackes, der Sieger, der 13,1 Liter Wein vertilgt hatte, nur noch vier 
Tage lebte. Die Griechen betrachteten den Wein als Geschenk des 
Bacchus oder Dionysos, daher die Dionysos-Religion und die Bac- 
chusfeste. Von den Griechen kam der Weinstock zu den Römern, 
die ihn sorgfältig anbauten und pflegten, ihn in Schläuchen und 
Krügen ( amphora ) auf bewahrten , in Gewölben abkühlten und dann in 
Weinniederlagen ( ctpotheca ) im obersten Stockwerk lagerten. Während 
der Republik durfte sich der Mann von der Frau scheiden lassen, 
wenn diese Wein trank, ja Egnatius Metellus tötete seine Frau 
deshalb und wurde dafür weder gestraft noch getadelt. Alter Wein 
war gesucht, Plinius will 200 Jahre alten Wein gesehen und Cali- 
gula soll 160jährigen Wein auf seiner Tafel gehabt haben. Als 
Casar das Volk in 22 000 Zimmern speiste, liefs er in jedem Zimmer 
zwei Fafs Wein aus seinen Kellern auflegen. Durch die Römer erhielt 
das westliche wie das mittlere Europa den Weinstock. In Deutsch- 
land, an der Mosel und am Rhein (280 Jahre nach Christi) und in 
Ungarn liefs Kaiser Probus die ersten Weinberge anlegen. Die alten 
Deutschen wandten sich vom Biere ab dem Weine zu, so dafs Karl 
der Grofse, der die Weinkultur zwar förderte, vergebens der Trunk- 
sucht zu steuern suchte. Die Apostel der Deutschen halfen die Wein- 
kultur verbreiten. Benediktiner Mönche bebauten den Johannisberg 
mit Weinstöcken; der heilige Benno verursachte 1073 den Anbau des 
Weines bei Meifsen, Otto von Bamberg 1128 in Pommern. In jener 
Zeit war der Klosterwein vorzüglich, da die Klöster mehr auf die Güte, 
als auf die Menge des Weines sahen. Auch in Norddeutschland, sogai 
in Tilsit und Memel wurde der Wein kultiviert; aber der Winter von 
1437 vernichtete alle Weinberge an der Weichsel. 1421 kam der 
Weinbau durch Europäer (Prinz Heinrich der Seefahrer) nach Ma- 
3 ) Nach Hamm erfanden die cisalpinischen Gallier das hölzerne Fafs, 
