154 
Batate. 
Eigur III 1 ). Batate, süfse Kartoffel 
( Batätas 2 3 ) edulis * ) Chois.). 
Die Batate gehört zur Unterklasse der verwachsenblätterigen 
Dikotyledonen (Sympetalac , Gamopetalae oder Monopetalae, -siehe 
I. Abteilung S. 1), zur Ordnung der Röhrenblumigen ( Tubiflorae , 
siehe ebenda S. 28) und zur Familie der Windengewächse 
( Convölvulaceae) 4 ). 
Die Familie der Windenge wachse (Convölvulaceae). 
Kräuter, Ilalbsträucher und Sträucher mit meistens windendem Stengel 
und abwechselnden, ganzrandigen, nebenblattlosen Blättern. Sie führen 
Milchsaft. Kelch fünf blätterig oder fünfteilig, bleibend und oft fort- 
wachsend. Blumenkrone hinfällig, oft schön gefärbt, regelmäfsig, 
trichterförmig, mit ganzem oder fünflappigem Saume, in der Knospen- 
lage gedreht; Staubblätter fünf in der Blumenkronröhre befestigt; 
Fruchtknoten ungeteilt, von zwei bis vier Blättern gebildet, deren 
Bänder mit einander verwachsen sind und nach dem Mittelpunkte 
Vordringen, so dafs er dadurch in ebenso viele Fächer geteilt wird. 
Sind diese Vorsprünge nicht vollständig ausgebildet, so ist der Frucht- 
knoten einfächerig. Jedes Fach enthält eine oder zwei aufrechte 
Samenknospen. Die Frucht ist eine klappig aufspringende Kapsel. 
Samen mit wenig Eiweifs und gekrümmtem Keimling und gefalteten 
Samenlappen. 
Ungefähr 800 in den warmen und gemäfsigten Zonen verbreitete 
Arten. 
Die Gattung* Batate ( Batätas Chois.). Kriechende oder 
windende Kräuter oder Sträucher mit glockenförmigen Blüten und 
vierfächeriger Frucht. 
Batate oder süfse Kartoffel (Batätas edulis Chois., 
Fig. III); Wurzel einjährig, faserig, kriechend, treibt an den Fasern 
mehrere faustgrofse, fleischige, meist walzen- oder spindelförmige, 
auch anders gestaltete, aufsen purpurrote, weifse oder gescheckte, in- 
wendig aber weifse, weiche Knollen, die mehlartig und voll Milchsaft 
x ) Abbildung nach einem getrockneten durch die Güte des Herrn Professor 
Dr. Frank überlassenen Exemplar aus dem Leipziger Universitäts - Herbarium. 
Litteratur: aufser den oben aufgeführten Lehrbüchern Unger, In den Sitzungs- 
berichten der kaiserlichen Akademie der Wissenschaften, Wien 1857; Meyer, 
Konversationslexikon, Band 2. — 2 ) Das verunstaltete Potatoe d. i. Erdäpfel. — 
3 ) Efsbar. — 4 ) Von convolvere, zusammenwickeln, convolvülus, Winde und auch 
Wickelraupe. 
