44 SUR LA NATURE 
Si nous voulons maintenant comparer un peu plus 
en détail les oiseaux avec les animaux quadrupèdes, 
nous y trouverons plusieurs rapports particuliers qui 
nous rappelleront l’uniformité du plan général de la 
nature. Il y a dans les oiseaux , comme dans les qua- 
drupèdes , dos espèces carnassières , et d’autres aux- 
quelles les fruits , les grains , les plantes, suffisent pour 
se nourrir. La même cause physique qui produit dans 
1 homme et dans les animaux la nécessité de vivre de chair 
et d'alimcns très-suhstantiels , se retrouve dans les oi- 
seaux. Ceux qui sont carnassiers n’ont qu’un estomac et 
des intestins moins étendus que ceux qui se nourrissent 
de grains ou de fruits ' : le jabot dans ceux-ci, et qui 
manque ordinairement aux premiers , correspond à la 
panse des animaux ruminans ; ils peuvent vivre d’ali- 
mens légers et maigres, parce qu’ils peuvent en prendre 
un grand volume en remplissant leur jabot , et com- 
penser ainsi la qualité par la quantité : ils ont deux 
cæcum et un gésier , qui est un estomac très-muscu- 
leux , très-ferme , qui leur sert à triturer les parties 
dures des grains qu’ils avalent; au lieu que les oiseaux 
de proie ont les intestins bien moins étendus, et n’ont 
ordinairement ni gésier , ni jabot , ni double cæcum. 
Le naturel et les mœurs dépendent beaucoup des 
appétits. En comparant donc à cet égard les oiseaux 
aux quadrupèdes , il me paraît que l’aigle , noble et 
généreux , est le lion ; que le vautour , cruel , insa- 
tiable , est le tigre ; le milan , la buse , le corbeau , 
qui ne cherchent que les vidanges et les chairs corrorn- 
1 En général , aux oiseaux qui se nourrissent de chair , les intes- 
tins sont cours , et ils n’ont que très-peu de cæcum. Dans les oiseaux 
granivores, les intestins sont beaucoup plus étendus , et ils forment 
de longs replis ; il y a aussi souvent plusieurs cæcum. 
