1 72 HISTOIRE NATURELLE 
qu’ils sont tardifs à muer ; mais aussi , dès que la mue 
commence , ils se dépouillent en peu de tems. Les lieux 
où l’on prend le plus de faucons- pélérins sont non-seu- 
lement les côtes de Barbarie , mais toutes les îles de la 
Méditerranée , et particulièrement celle de Candie , 
d’où nous venaient autrefois les meilleurs faucons. 
Comme les arts n’appartiennent point à l’histoire 
naturelle , nous n’entrerons point ici dans les détails 
de l’art de la fauconnerie ; on les trouvera dans Y En- 
cyclopédie. « Un bon faucon , dit M. le Roy , auteur de 
» l’article Fauconnerie , doit avoir la tête ronde , le 
» bec court et gros , le cou fort long , la poitrine ner- 
» veuse , les mahules larges , les cuisses longues , les 
» jambes courtes , la main large , les doigts déliés , 
» alongés et nerveux aux articles , les ongles fermes et 
» recourbés , les ailes longues : les signes de force et 
» de courage sont les mêmes pour le gerfaut et pour 
» le tiercelet , qui est le mâle dans toutes les espèces 
» d’oiseaux de proie , et qu’on appelle ainsi , parce qu’il 
» est d un tiers plus petit que la femelle : une marque 
» de bonté moins équivoque dans un oiseau , est de 
» chevaucher contre le vent , c’est-à-dire , de se roidir 
» contre , et se tenir ferme sur le poing lorsqu’on l’y 
» expose. Le pennage d’un faucon doit être brun et 
» tout d’une pièce , c’est-à-dire , d’une même couleur: 
» la bonne couleur dos mains est de verd-d’eau ; ceux 
» dont les mains et le bec sont jaunes , ceux dont le 
» plumage est semé de taches , sont moins estimés que 
» les autres. On fait cas des faucons noirs : mais , quel 
» que soit leur plumage , ce sont toujours les plus forts 
» en courage qui sont les meilleurs 11 y a des fau- 
» cons lâches et paresseux ; il y en a d’autres si fiers , 
» qu’ils s’irritent contre tous les moyens de les appri- 
» voiser : il faut abandonner les uns et los autres , etc. » 
