522 HISTOIRE NATURELLE 
Le mâle se distingue de la femelle par un double col 
lier blanc , et par quelques autres variétés dans les cou- 
leurs ; mais celles de la partie supérieure du corps sont 
presque les mêmes dans les deux sexes , et sont beaucoup 
moins sujettes à varier dans les dilïêrcns individus , ainsi 
que Belon l’avait remarqué. 
Selon M. Salerne , ces oiseaux ont un cri particulier 
d’amour , qui commence au mois de mai : ce cri est 
brout ou proul ; ils le répètent sur-tout la nuit , et on 
l’entend de fort loin : alors les mâles se battent entr’eux 
avec acharnement , et tâchent de se rendre maîtres cha- 
cun d’un certain district ; un seul suffit à plusieurs fe- 
melles , et la place du rendez-vous d’amour est battu* 
comme l’air d’une grange. 
La femelle, pond, au mois de juin , trois , quatre et 
jusqu’à cinq œufs fort beaux, d’un verd luisant : lorsque 
ses petits sont clos , elle les mène comme la poule mè- 
ne les siens. Ils ne commencent à voler que vers le mi- 
lieu du mois d’août; et quand ils entendent du bruit , 
ils se tapissent contre terre , et se laisseraient plutôt 
écraser que de remuer de la place. 
On prend les mâles au piège , en les attirant avec une 
femelle empaillée dont ou imite le cri ; on les chasse 
aussi avec l’oiseau de proie : mais en général ces oiseaux 
sont fort diüiciles à approcher, étant toujours aux aguets 
sur quelque hauteur dans les avoines , mais jamais , dit--’ 
on , dans les seigles et les blés. Lorsque , sur la fin de la 
belle saison , ils se disposent û quitter le pays pour passer 
dans un autre , on les voit se rassembler par troupes , 
et pour lors il n’y a plus de différence entre les jeunes 
et les vieux. 
Us se nourrissent , suivant Belon , comme ceux de la 
grande espèce , c’est-à dire , d herbes et de graines , et , 
outre cela, de fourmis , de scarabées et de petites mou- 
