DE LA PETITE OUTARDE. 2 33 
ches: mais, selon M. Salerne , les insectes sont leur nour- 
riture principale , seulement ils mangent quelquefois , 
au printems , les feuilles les plus tendres du lailoron. 
La petite outarde est moins répandue que la grande, 
et parait conlinée dans une zone beaucoup plus étroite. 
M. Linnæus dit qu’elle se trouve en Europe, et parti- 
culièrement en France : cela est un peu vague ; car il 
y a des pays très-considérables en Europe et meme de 
grandes provinces en France où elle est inconnue. On 
peut mettre les climats de la Suède et de la Pologne au 
nombre de ceux où elle ne se plaît point. 
M. Salerne dit qu’on la trouve assez communément 
dans la Beauce (où cependant elle n’est que passagère), 
qu’on la voit arriver vers le milieu d’avril , et s’en aller 
aux approches de l’hiver : il ajoute qu’elle se plaît dans 
les terres maigres et pierreuses ; raison pourquoi on 
l’appelle canepètrace , et ses petits pétraceauas, On la 
voit aussi dans le Berri, où elle est connue sous le nom 
de canepétrott- . Enfin elle doit être commune dans le 
Maine et la Normandie , puisque Belon , jugeant de 
toutes les autres provinces de France par celle-ci qu’il 
connaissait mieux, avance qu’t/ n’y a paysan dans ce 
royaume qui ne la sache nommer. 
La petite outarde est naturellement rusée et soup- 
çonneuse , au point que cela a passé en proverbe , et 
que l’on dit des personnes qui montrent ce caractère , 
qu’ils font de la canepetière. 
Lorsque ces oiseaux soupçonnent quelque danger , 
Us partent et font un vol de deux ou trois cents pas 
très-roide et fort près de terre : puis , lorsqu’ils sont 
P°sés , ils courent si vite , qu’à peine un homme les 
pourrait atteindre. 
La chair de la petite outarde est noire et d’un goût 
ex quis : M. Klein nous assure que les œufs de la femelle 
