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qu’il a eue , étaient très-bons à manger , et il ajoute 
que la chair fie cette femelle était meilleure que celle 
de la femelle du petit coq de bruyère; ce dont il pou- 
vait juger par comparaison. 
Quant à l’organisation intérieure, elle est à peu près 
la même , suivant Belon , que dans le commun des gra- 
nivores. 
OISEAUX 
QUI ONT RAPPORT AUX OUTARDES. 
I. Le liolong , ou l’outarde huppée d’Arabie. L oi- 
seau que les Arabes appellent loho?ig , et que M. Ed- 
wards a dessiné et décrit le premier , est à peu près 
de la grosseur de notre grande outarde ; il a , comme 
elle , trois doigts à chaque pied , dirigés de même , 
seulement un peu plus courts , les pieds , le bec et 
le cou plus longs , et paraît en général modelé sur des 
proportions plus légères. 
IL L’outarde d’Afrique dont M. Linnæus fait sa qua- 
trième espèce : elle diffère de l’outarde d’Arabie par les 
couleurs du plumage ; le noir y domine , mais le dos 
est cendré et les oreilles blanches. 
III. Le charge , ou l’outarde moyenne des Indes. 
Cette outarde est non-seulement plus petite que celle 
d’Europe , d’Afrique et d’Arabie ; mais elle est encore 
plus menue à proportion , et plus haut montée qu’au- 
cune antre outarde : elle a vingt pouces de haut depuis 
le plan do position jusqu’au sommet de la tête. 
IV. Lchoubara , ou petite outarde huppée d’ Afrique. 
Celle que les Barbaresques appellent houbaara est hup- 
pée et fraisée. M. Shaw , qui en donne la figure , dit 
positivement qu’elle a la forme et le plumage de l’ou- 
