558 HISTOIRE NATURELLE 
gulier que les oiseaux , avec leur langue cartilagineuse 
et leurs lèvres de corne , aient plus de facilite à imiter 
nos chants et même notre parole, que ceux d entre les 
quadrupèdes qui ressemblent le plus à 1 homme ? tant 
il est difficile de juger de l’usage des parties par leur 
simple structure , et tant il est vrai que la modification 
de la voix et des sons dépend presque en entier de la 
sensibilité de l’ouïe ! 
Le tube intestinal est, fort long dans les gallinacés , et 
surpasse environ cinq fois la longueur de l’animal , prise 
de l’extrémité du bec jusqu’à l’anus : on y trouve deux 
cæcum d’environ six pouces, qui prennent naissance 
à l’endroit où le colon se jointe» l’iléon; le rectum s élar- 
git à son extrémité et forme un réceptacle commun , 
qu’on a appelé cloaque, où se rendent séparément les 
excrémens solides et liquides, et d où ils sortent à la 
fois sans être néanmoins entièrement mêlés. Les parties 
caractéristiques des sexes s’y trouvent aussi ; savoir, 
dans les poules la vulve ou l’orifice de Yoviductus ; et 
dans les coqs les deux verges , c’est-à-dire , les mame- 
lons des deux vaisseaux sparmatiques : la vulve est pla- 
cée , comme nous l’avons dit plus haut , au dessus de 
l’anus , et par conséquent tout au rebours de ce qu’elle 
est dans les quadrupèdes. 
On savait, dès le teins d’Aristote, que tout oiseau 
mâle avait des testicules , et qu’ils étaient caché dans 
l’intérieur du corps ; on attribuait même à cette situa- 
tion la véhémence de l’appétit du mâle pour la femelle , 
qui a disait-on , moins d’ardeur, parce que l’ovaire est 
plus près du diaphragme, et par conséquent plus à portée 
d’être rafraîchi par l’air de la respiration : au reste , les 
testicules ne sont pas tellement propres au mâle , que 
l’on n’en trouve aussi dans la femelle de quelques espè- 
ces d’oiseaux , comme dans la canepetière et peut-être 
