364 HISTOIRE NATURELLE 
qui , comme la poule , étant pesans et ennemis de l’eau , 
ne peuvent ni traverser les airs comme les oiseaux qui 
ont le vol élevé , ni passer les mers ou même les grands 
fleuves comme les quadrupèdes qui savent nager, et 
sont par conséquent exclus pour jamais de tout pays 
séparé du leur par de grands amas d’eau , à moins que 
l’homme, qui va partout , ne s’avise de les transporter 
avec lui. Ainsi le coq est encore un animal qui appar- 
tient en propre h l’ancien continent , et qu’il faut ajou- 
ter à la liste que j’ai donnée de tous les animaux qui 
n’existaient pas dans le nouveau monde lorsqu’on en a 
fait la découverte. 
A mesure que les poules se sont éloignées de leur 
pays natal , qu’elles se sont accoutumées à un autre cli~ 
mat , à d’autres alimens , elles ont dù éprouver quelque 
altération dans leur forme , ou plutôt dans celles de 
leurs parties qui en étaient le plus susceptibles : et de 
là sans doute ces variétés qui constituent les différentes 
races dont je vais parler ; variétés qui se perpétuent 
constamment dans chaque climat , soit par l’action con- 
tinuée des mêmes causes qui les ont produites d’abord , 
soit par l’attention que l’on a d’assortir les individus 
destinés à la propagation. 
il serait bon de dresser pour le coq , comme je l’ai 
fait pour le chien , une espèce d’arbre généalogique de 
toutes ses races , dans lequel on verrait la souche pri- 
mitive et ses différentes branches , qui représenteraient 
les divers ordres d’altérations et de changeniens relatifs 
à ses différens états ; mais il faudrait avoir pour cela 
des mémoires plus exacts , plus détaillés , que ceux que 
l’on trouve dans la plupart des relations. Ainsi je me 
contenterai de donner ici mon opinion sur la poule de 
notre climat , et de rechercher son origine après avoir 
fait le dénombrement des races étrangères qui ont été 
