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décrites par les naturalistes , ou seulement indiquées 
par les voyageurs. 
i°. Le coq commun , le coq de notre climat. 
2 °. Le coq huppé. Il ne diffère du coq commun que 
par une touffe de plumes qui s’élève sur sa tête ; et il a 
ordinairement la crête plus petite , vraisemblablement 
parce que la nourriture , au lieu d’être portée toute à la 
crête , est en partie employée à l’accroissement des plu- 
mes. Quelques voyageurs assurent que toutes les pou- 
les du Mexique sont huppées. Ces poules , comme toutes 
les autres de l’Amérique , y ont été transportées par les 
hommes , et viennent originairement de l’ancien con- 
tinent. Au reste , la race des poules huppées est celle 
que les curieux ont le plus cultivée ; et , comme il arrive 
à toutes les choses qu’on regarde de très-près , ils y 
ont remarqué un grand nombre de différences , sur-tout 
dans les couleurs du plumage , d’après lesquelles ils ont 
formé une multitude de races diverses , qu’ils estiment 
d’autant plus que leurs couleurs sont plus belles ou plus 
rares , telles que les dorées et les argentées; la blanche 
* huppe noire, et la noire à huppe blanche; les agates 
«t les chamois , les ardoisées ou périnettes , celles à 
écaillés de poisson et les herminées ; la poule veuve , 
qui a de petites larmes blanches semées sur un fond 
rembruni; la poule couleur de feu; la poule pierrée , 
dont le plumage fond blanc est marqueté de noir ou de 
chamois , ou d’ardoise ou de doré, etc. : mais je doute 
f'rt que ccs différences soient assez constantes et assez 
Profondes pour constituer des espèces vraiment diffé- 
rentes , comme le prétendent quelques curieux , qui 
^surent que plusieurs des races ci-dessus ne propagent 
Point ensemble. 
5°. Le coq sauvage de l'Asie. C’est sans doute celui 
‘lni approche le plus de la souche originaire des coqs 
