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les oiseaux s’y nourrissent , quelle est celle qui teint leur 
périoste en noir. Au reste , cette poule nègre est connue 
en France, et pourrait s’y propager; mais , comme la 
chair , lorsqu’elle est cuite , est noire et dégoûtante , il 
est probable qu’on ne cherchera pas à multiplier cette 
race : lorsqu’elle se mêle avec les autres , il en résulte 
des métis de différentes couleurs , mais qui conservent 
ordinairement la crête et les cravates ou barbes noires , 
et qui ont même la membrane qui forme l’oreillon , 
teinte de bleu noirâtre à l’extérieur. 
i6\ Le coq sans croupion, ou coq de Perse de quel- 
ques auteurs; La plupart des poulets et des coqs de 
Virginie n’ont point de croupion , et cependant ils sont 
certainement de race anglaise. Les habitans de cette 
colonie assurent que lorsqu’on y transporte de ces oi- 
seaux , ils perdent bientôt leur croupion. Si cela est 
ainsi, il faudrait les appeler coqs de Virginie , et non 
de Perse, d’autant plus que les anciens ne les ont point 
connus , et que les naturalistes n’ont commencé à en 
parler qu’après la découverte de l’Amérique. Nous avons 
dit que les chiens d'Europe à oreilles pendantes per- 
dent leur voix et prennent des oreilles droites lorsqu’on 
les transporte dans le climat du tropique : cette singu- 
lière altération , produite par l’inlluencc du climat , n’est 
cependant pas aussi grande que la perte du croupion et 
de la queue dans l’espèce du coq. Mais ce qui nous pa- 
raît être une bien plus grande singularité , c’est que 
dans le chien , comme dans le coq , qui de tous les ani- 
maux de deux ordres très-dilférens , sont le plus dômes 
tiques , c’est-à-dire , le plus dénaturés par l’homme , il 
se trouve également une race de chiens sans queue , 
comme une race de coqs sans croupion. On me montra , 
il y a plusieurs années, un de ces chiens né sans queue; 
je crus alors que ce n’était qu’un individu vicié , un 
