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uenl leurs plumes plus lard que les poussins ordinaires. 
Au reste , il faut remarquer qu’un grand nombre d oi- 
seaux dont parlent les voyageurs sous le nom de coqs 
ou de poules, sont de toute autre espèce : telles sont 
les poules palourdes ou palourdes qui se trouvent au 
Grand-Banc , et sont très-friandes de foie de morue ; le 
coq et la poule noire de Moscovie ,qui sont coqs et pou- 
les de bruyère ; la poule rouge du Pérou , qui a beau- 
coup de rapport avec les faisans; cette grosse poule à 
huppe de la nouvelle Guinée , dont le plumage est bleu 
céleste , qui a le bec de pigeon , les pieds de poule com- 
mune, qui niche sur les arbres, et qui est probable- 
ment le faisan de Banda; la poule de Damiète, qui a le 
bec et les pieds rouges , une petite marque sur la tête 
de la même couleur , et le plumage d’un bleu violet , ce 
qui pourrait se rapporter à la grande poule d’eau ; la 
poule du Delta , dont Tbévenot vante les belles couleurs , 
mais qui diffère des gallinacés, non-seulement par la 
forme du bec et de la queue , mais encore par les habi- 
tudes naturelles, puisqu’elle se plaît dans les maréca- 
ges; la poule de Pharaon, que le même Thévenot dit 
ne le point céder à la gélinolte; les poules de Corée, 
qui ont une queue de trois pieds de longueur , etc. 
Dans ce grand nombre de races différentes que nous 
présente l’espèce du coq , comment pourrons-nous dé- 
mêler quelle en est la souche primitive? tant de circons- 
tances ont influé sur ces variétés ! tant de hasards ont 
concouru pour les produire ! Les soins et môme les ca- 
prices de l’homme les ont si fort multipliés , qu’il paraît 
bien difficile de remonter h leur première origine , et 
de reconnaître dans nos basses-cours la poule de la 
nature , ni même la poule de notre climat. Les coqs 
sauvages qui se trouvent dans les pays chauds de l’Asie 
pourront être regardés comme la tige primordiale de 
