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dont les couleurs sont toujours moins fortes que celles 
du mâle. Or nos poules blanches , noires , grises , fau- 
ves et de couleurs mêlées , produisent toutes des œufs 
parfaitement blancs : donc , si toutes ces poules étaient 
demeurées dans leur état de nature , elles seraient blan- 
ches ou du moins auraient dans leur plumage beaucoup 
plus de blanc que de toute autre couleur; les influences 
de la domesticité , qui ont changé la couleur de leurs 
plumes , n’ont pas assez pénétré pour altérer celle de 
leurs œufs : ce changement de la couleur des plumes 
n’cst qu’un effet superficiel et accidentel , qui ne se 
trouve que dans les pigeons , les poules et les autres 
oiseaux de nos basses-cours; car tous ceux qui sont 
libres et dans l’état de nature conservent leurs couleurs 
sans altération et sans autres variétés que celles de l’âge, 
du sexe ou du climat, qui sont toujours plus brusques, 
moins nuancées , plus aisées à reconnaître , et beau- 
coup moins nombreuses que celles de la domesticité. 
