DU DINDON. 3 79 
est agité d’une passion vive , se relâche de même après 
sa mort. 
Il y a des dindons blancs , d’autres variés de noir et 
de blanc , d’autres de blanc et d’un jaune roussâtre , et 
d’autres d’un gris uniforme , qui sont les plus rares de 
tous; mais le plus grand nombre a le plumage tirant sur 
le noir , avec un peu de blanc â l’extrémité des plumes. 
Celles qui couvrent le dos et le dessus des ailes sont 
quarrées par le bout; et parmi celles du croupion , et 
même de la poitrine , il yen a quelques-unes de couleurs 
changeantes, et qui ont différens rcllcls, selon les dif- 
férentes incidences de la lumière : et plus ils vieillissent , 
plus leurs couleurs paraissent être changeantes et avoir 
des reflets différens. Bien des gens croient que les din- 
dons blancs sont les plus robustes; et c’est par celle 
raison que, dans quelques provinces, on les élève de 
préférence : on en voit de nombreux troupeaux dans 
le Pertois en Champagne. 
Les naturalistes ont compté vingt-huit pennes ou 
grandes plumes à chaque aile , et dix-huit à la queue. 
Mais un caractère bien plus frappant , et qui empêchera 
à jamais de confondre cette espèce avec aucune autre 
espèce actuellement connue, c’est un bouquet de crins 
durs et noirs , long de cinq ù six pouces , lequel , dans 
nos climats tempérés , sort de la partie inférieure du cou 
au dindon mâle adulte dans la seconde année , quelque- 
fois même dès la fin de la première; et, avant que ce 
bouquet paraisse , l’endroit d’où il doit sortir est mar- 
qué par un tubercule charnu. M. Linnæus dit que ces 
crins ne commencent à paraître qu’à la troisième année 
dans les dindons qu’on élève en Suède. Si ce fait est 
bien avéré , il s’ensuivrait que cette espèce de pro- 
duction se ferait d’autant plus tard que la température 
du pays est plus rigoureuse; et à la vérité, l'un des 
