384 HISTOIRE NATURELLE 
par jour. Leur premier aliment sera du vin et de l’eau 
qu’on leur souillera dans le bec ; on y mêlera ensuite 
un peu de mie de pain : vers le quatrième jour , on leur 
donnera les œuls gâtés de la couvée , cuits et hachés 
d’abord avec de la mie de pain , et ensuite avec des or- 
ties; ces œufs gâtés , soit de dindes , soit de poules, se- 
ront pour eux une nourriture très-salutaire : au bout de 
dix ou douze jours on supprimera les œufs , et on mêle 
les orties hachées avec du millet , ou avec la farine de 
lurquis , d’orge , de froment ou de blé sarrasin , ou bien , 
pour épargner le grain, sans faire tort aux dindonneaux , 
avec le lait caillé, la bardane, un peu de camomille 
puante, de graine d’ortie et du son : dans la suite on 
pourra se contenter de leur donner toute sorte de fruits 
pourris , coupés par morceaux, et sur-tout des fruits de 
ronces ou de mûriers blancs , etc. Lorsqu’on leur verra 
un air languissant, on leur mettra le bec dans du \in 
pour leur en faire boire un peu , et on leur fera avaler 
aussi un grain de poivre : quelquefois ils paraissent en- 
gourdis et sans mouvement , lorsqu ils ont été surpris 
par une pluie froide ; et ils mourraient certainement , 
si on n’avait le soin de les envelopper de linges chauds , 
et de leur souiller à plusieurs reprises uu air chaud par 
le bec. Il ne faut pas manquer de les visiter de tems en 
tems et de leur percer les petites vessies qui leur vien- 
nent 'sous la langue et autour du croupion, et de leur 
donner de l’eau de rouille; on conseille même de leur 
laver la tête avec cette eau , pour prévenir certaines 
maladies auxquelles ils sont sujets : mais , dans ce cas , 
il faut donc les essuyer et les secher bien exactement ; 
car on sait combien toute humidité est contraire aux 
dindons du premier âge. 
La mère les mène avec la même sollicitude que la 
poule mène ses poussins; elle les réchauffe sous ses ailes 
