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mier âge, plus ils deviennent , avec le tems, robustes 
et capables de soutenir toutes les injures du tems : ils 
aiment à se percher en plein air , et passent ainsi les 
nuits les plus froides de l’hiver, tantôt se soutenant sur 
un seul pied , et retirant l’autre dans les plumes de leur 
ventre comme pour le réchauffer ; tantôt , au contrai- 
re , s’accroupissant sur leur bâton et s’y tenant en 
équilibre : ils se mettent la tête sous l’aile pour dor- 
mir , et , pendant leur sommeil , ils ont le mouvement 
de la respiration sensible et tres-marqué. 
La meilleure façon de conduire les dindons devenus 
forts , c’est de les mener paître par la campagne , dans 
les lieux où abondent les orties et autres plantes de leur 
o-oût , dans les vergers lorsque les fruits commencent à 
tomber, etc., mais il faut éviter soigneusement les 
pâturages où croissent les plantes qui leur sont contrai- 
res , telles que la grande digitale à fleurs rouges : cette 
plante est un véritable poison pour les dindons ; ceux 
qui en ont mangé éprouvent une sorte d ivresse , des 
vertiges , des convulsions ; et , lorsque la dose a été. un 
peu forte , ils finissent par mourir étiques. On ne peut 
donc apporter trop de soin à détruire cette plante nui- 
sible dans les lieux où l’on élève des dindons. 
On doit aussi avoir attention , sur-tout dans les com- 
mencemens; de ne les faire sortir le matin qu’après que 
le soleil a commencé de sécher la rosée , de les laire 
rentrer avant la chute du serein , et de les mettre à 
l’abri pendant la plus grande chaleur des jours d’été. 
Tous les soirs , lorsqu’ils reviennent , on leur donne de 
la pâtée , du grain ou quelque autre nourriture , excepté 
seulement au tems des moissons , où ils trouvent suffi- 
samment à manger par la campagne. Comme ils sont 
fort craintifs , ils se laissent aisément conduire ; il ne 
faut que l’ombre d’une baguette pour en mener des trou 
