DU DINDON. 38 
peaux même très-considérables , et souvent ils prendront 
la finie devant un anima! beaucoup plus petit et pl us 
bnhle qu eux : cependant il est des occasions où ils mon- 
trent du courage , sur-tout lorsqu’il s’agit de se défendre 
contre les fouines et autres ennemies de la volaille; on 
en a vu même quelquefois entourer en troupe un lièvre 
au gîte et chercher à le tuer à coups de bec. 
Us ont différons tons , différentes inflexions de voix 
selon I âge , le sexe , et suivant les passions qu’ils veu- 
lent exprimer; leur démarche est lente et leur vol pe- 
sant: ils boivent , mangent , avalent de petits cailloux 
et digèrent à peu près comme les coqs; et , comme eux’ 
ils ont un double estomac , c’est-à-dire , un jabot et un 
gésier : mais comme ils sont plus gros , les muscles de 
leur gésier ont aussi plus de force. 
La longueur du tube intestinal est à peu près qua- 
druple de la longueur de l’animal , prise depuis la pointe 
du bec jusqu’à l’extrémité du croupion. Ils ont deux 
cæcum , dirigés l’un et l’autre d’arrière en avant et 
qui , pris ensemble , font plus du quart de tout le con- 
dmt intestinal : ils prennent naissance assez près de 
1 extrémité de ce conduit; et les excrémens contenus 
ans leur cavité , ne diffèrent guère de ceux que ren- 
lerme la cavité du colon et du rectum : ces excrémens 
ne séjournent point dans le cloaque commun comme 
l’urine , et ce sédiment blanc qui se trouve plus ou 
moins abondamment partout où passe l’urine , e t ils 
unt assez de consistance pour se mouler en sortant par 
l’anus. 1 1 
Les parties de la génération se présentent dans les 
dindons à peu près comme dans les autres gallinacées : 
mais à l’égard de l’usage qu’ils en font , ils paraissent 
avoir beaucoup moins de puissance réelle , les mâles 
étant moins ardens pour leurs femelles , moins prompts 
