DU DINDON. 5 9 3 
ter quelqu’un d’un coup d’arme à feu , les autres res- 
tent toujours perchés, et pas un seul ne s’envole. Selon 
Fernandès, leur chair, quoique bonne, est plus dure 
et moins agréable que celle des dindons domestiques, 
mais ils sont deux fois plus gros : hucxolotl est le nom 
mexicain du mâle, et clhualololin le nom de la femelle. 
Albin nous apprend qu’un grand nombre de seigneurs 
anglais sc plaisent à élever des dindons sauvages , etque 
Ces oiseaux réussissent assez bien partout où il y a de 
petits bois , des parcs ou autres enclos. 
Le dindon huppé n’est qu’une variété du dindon coéi- 
mun, semblable à celle du coq huppé dans l’epece du 
coq ordinaire; la huppe est quelquefois noire et d’au- 
tres fois blanche , telle que celle du dindon décrit par 
Albin : il était de la grosseur des dindons ordinaires : 
il avait les pieds couleur de chair, la partie supérieure 
du corps d’un brun foncé ; la poitrine , le ventre , les 
cuisses et la queue blanches, ainsi que les plumes qui 
formaient son aigrette : du reste il ressemblait exacte- 
ment à nos dindons communs , et par la chair spon- 
gieuse et glanduleuse qui recouvrait la tête et la partie 
supérieure du cou , et par le bouquet de crins durs 
naissant (en apparence) de la poitrine , et par les épe- 
rons courts qu’il avait à chaque pied , et par son anti- 
pathie singulière pour le rouge , etc. 
