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casque qui s’élève sur sa tète , et que Belon compare 
assez mal-à-propos au tubercule , ou plutôt à la corne 
de la girafe; il est semblable , par sa forme , à la contre- 
épreuve du bonnet ducal du doge de Venise , ou si 1 on 
veut , à ce bonnet mis sens devant derrière : sa couleur 
varie , dans les différens sujets , du blanc au rougeâtre , 
en passant par le jaune et le brun; sa substance inté- 
rieure est comme celle d’une chair endurcie et calleuse; 
ce noyau est recouvert d’une peau sèche et ridée , qui 
s’étend sur l’occiput et sur les côtés de la tête , mais 
qui est échaucrée à l’endroit des yeux. Les physiciens 
à causes finales n’ont pas manqué de dire que cette cal- 
losité était un casque véritable , une arme défensive 
donnée aux peinladespour les munir contre leurs attein- 
tes réciproques , attendu que ce sont des oiseaux que- 
relleurs , qui ont le bec très-fort et le crâne très-faible. 
Les yeux sont grands et couverts , la paupière supé- 
rieure a de longs poils noirs relevés en haut , et le crys- 
lallin est plus convexe en dedans qu’en dehors. 
M. Perrault assure que le bec est semblable h celui 
de la poule ; le Jésuite Margat le fait trois lois plu* 
gros, très-dur et très-pointu; les ongles sont aussi plus 
ain-us , selon le P. Labat : mais tous s’accordent , anciens 
et modernes, â dire que les pieds n’ont point d’éperons. 
La pcintade est en effet un oiseau très-criard; et ce 
n’est pas sans raison que Browne l’a appelée gallus cla- 
mosus : son cri est aigre et perçant ; et à la longue il 
devient tellement incommode, que, quoique la chair 
de la peintade soit un excellent manger et bien supé- 
rieur â la volaille ordinaire , la plupart des colons 
«l’Amérique ont renoncé à en élever : les Grecs avaient 
un mot particulier pour exprimer ce cri. Elien dit que 
la méléagrido prononce à peu près son nom ; le doc- 
teur Gai , que son cri approche de celui de la perdrix , 
