DE LA PFJNTADE. / |0; 
Les peintadeaux sont fort délicats et très-difficiles à 
élever dans nos pays septentrionaux , comme étant 
originaires des climats brùlnns de l’Afrique : ils se nour- 
rissent, ainsi que les vieux , à Saint-Domingue , avec 
du millet; selon le P. Margat, dans l’ile de May, avec 
les cigales et des vers qu’ils trouvent eux - mêmes en 
grattant la terre avec leurs ongles; et selon Frisch, ils 
vivent de toutes sortes de graines et d’insectes. 
Le coq peintade produit aussi avec la poule domesti- 
que; mais c’est une espèce de génération artificielle qui 
demande des précautions : la principale est de les élever 
ensemble de jeunesse; et les oiseaux métis qui résultent 
de ce mélange, forment une race bâtarde , imparfaite, 
désavouée, pour ainsi dire, de la nature, et qui, ne 
pondant guère que des œufs clairs, n’a pu jusqu’ici sc 
perpétuer régulièrement. 
Les peintadeaux de basse-cour sont d’un fort bon 
goût, et nullement inférieurs aux perdreaux; mais les 
sauvages ou marrons de Saint-Domingue sont un mets 
exquis et au dessus du faisan. 
Les œufs de peintade sont aussi fort bons à manger. 
Nous avons vu que cet oiseau était d’origine africai- 
ne, et delà tous les noms qui lui ont été donnés d e poule 
africaine, numt'dique , étrangère; de poule de Barba- 
rie , de Tunis, de Mauritanie, de Libye, de Guinée 
(d’où s’est formé le nom de guinette ) , d’Égypte, de 
Pharaon et même de Jérusalem, Quelques Mahométans 
s’étant avisés de les annoncer sous le nom do poules de 
Jérusalem, les vendirent aux Chrétiens tout ce qu’il* 
voulurent; mais ceux-ci s’étant aperçus de la fraude-, 
les revendirent à profit à de bons Musulmans , sous la 
nom de poules de la Mecque, 
On en trouve à l’ile de France et à l’île de Bourbon , 
où elles ont été transplantées assez récemment , et où 
