DU CHEVAL. s5 
la beauté de son encolure. Le cheval semble vouloir 
se mettre au dessus de son état de quadrupède en 
élevant sa tête ; dans cette noble attitude il regarde 
l’homme face à face : ses yeux sont vils et bien ouverts; 
scs oreilles sont bien faites et d’une juste grandeur , 
sans être courtes comme celles du taureau , ou trop 
longues comme celles de l’âne ; sa crinière accompa- 
gne bien sa tcte , orne son cou ,'et lui donne un air 
de force et de fierté ; sa queue traînante et touffue 
couvre et termine avantageusement l’extrémité de son 
corps : bien différente de la courte queue du cerf , de 
l’éléphant , etc. et de la queue nue de l’âne , du cha- 
meau , du rhinocéros , etc. la queue du cheval est 
formée par des crins épais et longs , qui semblent 
sortir de la croupe , parce que le tronçon dont ils 
sortent est fort court. 11 ne peut relever sa queue 
comme le lion : mais elle lui sied mieux , quoiqu’abais- 
sée ; et comme il peut la mouvoir de côté , il s’en sert 
utilement pour chasser les mouches qui l’incommo- 
dent : car quoique sa peau soit très-ferme , et qu elle 
soit garnie partout d’un poil épais et serré , elle est 
cependant très-sensible. 
L’attitude do la tête et du cou contribue plus que 
celle de toutes les autres parties du corps à donner 
au cheval un noble maintien. La partie supérieure 
de l’encolure , dont sort la crinière , doit s’élever 
d’abord en ligne droite en sortant du garrot , et former 
ensuite , en approchant de la tête une courbe à peu 
près semblable h celle du cou d’un cygne. La partie 
inférieure de l’encolure ne doit former aucune cour- 
bure ; il faut que sa direction soit en ligne droite depuis 
le poitral jusqu’à la ganache , et un peu penchée en 
avant : si elle était perpendiculaire , l’encolure serait 
<•'* fausse. Il faut aussi que la partie supérieure du cou 
