DU CHEVAL. 69 
resses. Le cheval se souvient aussi beaucoup plus long- 
tems des mauvais trailcmens , et il se rebute aussi plus 
aisément que le boeuf. Son naturel ardent et coura- 
geux lui fait donner d’abord tout ce qu’il possède de 
forces ; et lorsqu’il sent qu’on exige encore d’avantage , 
il s’indigne et refuse : au lieu que le bœuf , qui de sa 
nature , est lent et paresseux , s’excède et se rebute 
moins aisément. 
Le cheval dort beaucoup moins que l’homme : lors- 
qu’il se porte bien , il ne demeure guère que deux ou 
trois heures de suite couché; il se relève ensuite pour 
manger; lorsqu’il a été trop fatigué , il se couche une 
seconde fois après avoir mangé : mais en tout il no dort 
guère que trois ou quatre heures en vingt-quatre : il y 
a même des chevaux qui ne se couchent jamais , et 
qui dorment toujours debout ; ceux qui se couchent 
dorment aussi quelquefois sur leurs pieds. On a remarqué 
que les hongres dorment plus souvent et plus long- 
tems que les chevaux entiers. 
Les quadrupèdes ne boivent pas tous de la même 
manière , quoique tous soient également obligés d aller 
chercher avec la tête la liqueur qu’ils ne peuvent saisir 
autrement , à l’exception du singe , du maki » et de 
quelques autres qui ont des mains , et qui par consé- 
quent peuvent boire comme l’homme , lorsqu’on leur 
donne un vase qu’ils peuvent tenir ; car ils le portent 
à leur bouche, l’inclinent, versent la liqueur, et I ava- 
lent par le simple mouvement de la déglutition. L hom- 
me boit ordinairement de celle manière : parce que 
c’est en effet la plus commode ; mais il peut encore 
boire de plusieurs autrer façons , en approchant les 
lèvres et les contractant pour aspirer la liqueur , ou 
bien en y enfonçant le nez et la bouche assez profon- 
dément pour que la langue en soit environnée , et n’ait 
