io4 HISTOIRE NATURELLE 
vons de traiter en particulier de la génération des 
mulets , des jumarts , etc. et nous terminerons l’his- 
toire de l’âne par celle de ses propriétés et des usages 
auxquels nous pouvons l’employer.. 
Comme les ânes sauvages sont inconnus dans ces 
climats , nous ne pouvons pas dire si leur chair est en 
effet bonne à manger : mais ce qu’il y a de sûr , c’est 
que celle des ânes domestiques est très-mauvaise , et 
plus mauvaise , plus dure , plus désagréablement insi 
pide que celle du cheval ; Galien dit même que c’est 
un aliment pernicieux et qui donne des maladies. Le 
lait d ànesse , au contraire , est un remède éprouvé et 
spécifique pour certains maux , cl l’usage de ce remède 
s’est conservé depuis les Grecs jusqu’à nous. Pour 
1 avoir de bonne qualité , il faut choisir une ânesse jeu- 
ne , saine , bien en chair , qui ait mis bas depuis peu 
de . l A emS Ct tIll! n ait pas été couverte depuis : il f au t 
lui ôter 1 ânon qu’elle allaite , la tenir propre , la bien 
nourrir de foin , d’avoine , d’orge et d’herbe , dont les 
qualités salutaires puissent influer sur la maladie , avoir 
attention de ne pas laisser refroidir le lait , et même ne 
le pas exposer à l’air; ce qui le gâterait en peu de teins. 
Lis anciens attribuaient aussi beaucoup de vertus 
médicinales au sang , à l’urine , etc. de l’âne , et beau- 
coup d’autres qualités spécifiques à la cervelle , au 
cœur , au foi , etc. de cet animal : mais l’expérience a 
détruit . ou du moins n’a pas confirmé ce qu’ils nous 
en disent. 
Comme la peau de l’âne est très-dure et très élasti- 
que , on l’emploie utilement à différons usages : on en 
lait des cribles , des tambours , et de très -bons sou- 
Ikis ; on en fait du gros parchemin pour les tablettes 
e poche , que Ion enduit d’une couche légère de 
plâtre. C’est aussi avec le cuir de l’âne que les Orien- 
