DES ANIMAUX. n 7 
eux , sérieux et silencieux , quoiqu’ên même-tems il 
soit très-vif et fort intelligent. C’est (le tous les chiens 
celui qui a le moins de qualités acquises et le plus de 
lalens naturels ; c’est le plus utile pour le bon ordre et 
pour la garde des troupeaux , et il serait plus avantageux 
d’en multiplier , d’en étendre la race , que celle des 
autres chiens , qui ne servent qu’à nos amuseincus , et 
dont le nombre est si grand, qu’il n’y a point de villes 
où l’on ne pût nourrir un nombre de familles des seuls 
alimens que les chiens consomment. 
L’état de domesticité a beaucoup contribué à faire 
varier la couleur des animaux : elle est , en general, 
originairement fauve ou noire. Le chien , le boeuf, la 
chèvre , la brebis , le cheval , ont pris toutes sortes de 
couleurs ; le cochon a changé du noir au blanc , et il 
paraît que le blanc pur et sans aucune tache , est à cet 
égard le signe du dernier degré de dégénération , et 
qu’ordinairement il est accompagné d’imperfection ou 
de défauts essentiels. Dans la race des hommes blancs , 
ceux qui le sont beaucoup plus que les autres , et dont 
les cheveux , les sourcils , la barbe , etc. sont naturelle- 
ment blancs , ont souvent le défaut d’être sourds , et 
d’avoir en même lems les yeux rouges et faibles; dans 
la race des noirs , les nègres blancs sont encore d une 
nature plus faible et plus défectueuse. Tous les animaux 
absolument blancs ont ordinairement ces mêmes défauts 
de l’oreille dure et des yeux rouges : cette sorte de 
dégénération , quoique plus fréquente d ans les animaux 
domestiques , se montre aussi quelquefois dans les es- 
pèces libres , comme dans celles des éléphans , des cerfs , 
des daims , des guenons , des taupes , des souris; et 
dans toutes , cette couleur est toujours accompagnée de 
plus ou moins de faiblesse de corps et d iicbctaUon des 
sens.. 
